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第697章 不代表以前没人会（第2页）
“拿一张大荷叶把它裹严实，再用绳子一圈圈扎牢。”
他手快得像风吹树叶，不到一分钟，鸽子就包成了个绿油油的小粽子。
“把这个包好的鸽子塞进三不像的肚子里，这下它可就不是三不像了，成四不像了。”
“接着用羊肠衣把肚子口封死，整得滴水不漏。”
“外头加热的时候，里头闷着蒸，热气跑不了，肉自然就烂在里头了。”
做到这儿，观众里不少人一拍脑门：原来还能这么来！
但老师傅们没动静。
因为这招他们懂，高大厨刚才也提过——外面烤、里头焖，不稀奇。
真正让人揪心的，是后头怎么走。
“肚皮缝好了，下一步开始。”
“这时候要一样东西：猪网油。”
苗侃从边上拎起一张薄如纱、花似网的白油膜，那就是猪肠子上挂的那层油衣。
“拿这玩意儿把四不像下半截裹起来。”
“外面再缠一层锡纸。”
“猪网油一遇热就会化成油，外头火力猛攻，等于直接泡在油锅里炸。”
“这是第二招——炸。”
话音刚落，一群厨师眼睛猛地一亮。
“哎哟！明白了！”
“妙啊，太妙了！”
“里面用四不像裹鸽子，实现焖；外面拿猪网油加锡纸包住下半身，搞了个高温油炸，双管齐下。”
“……”
二台的高大厨盯着屏幕，脸都僵住了。
说真话，这一手真是把他干蒙了。
“这么直白的办法，我咋就没往那想呢？”
他嘴角抽了抽，脸上火辣辣的。
几分钟前他还琢磨，苗侃是不是有什么绝活秘术，结果人家就用最普通的材料，拼出了新套路。
简单得让他恨不得钻地缝。
新东东美食学院里，唐校长盯着画面，眼神先是愣住，随后变得沉重。
如果苗侃是靠什么玄乎技巧搞定的，他心里还好受点。
可偏偏不是。
这法子简单得像个笑话，偏偏这个笑话狠狠抽了他一巴掌。
那一瞬间，他脑子里嗡的一声。
这种所谓“神奇”的做法，根本不是技术多高，而是脑子压根没往这拐过弯。
细品品，这些年龙国厨行到底怎么了？
光捧着祖宗传的那点本事混日子，连特级大师都不爱动脑子搞新东西了。
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