520小说网>美食：从卤味开始征服村里的狗子 > 第935章 总有人会看见（第1页）
第935章 总有人会看见（第1页）
他像台永动机，手上没停，脑子里也没停。
但心里清楚——急不得。
火候不到，面皮就炸裂；温度一高，全变焦炭。
他一边做直酥，一边包圆酥，小的大的，全按老规矩来。
光是面团，就耗了大半上午。
可光有皮不行，还得有魂儿。
醒狮酥嘛，讲究的就是个“狮”字。
红的黄的，金灿灿的，得像真狮子一样威风。
他把各种馅料包进红酥皮，手指翻飞，捏出狮头的轮廓。
鼻梁、眼睛、耳朵、胡须……每一道线，都得掐准了位置。
连睫毛都要一根一根贴上去，不能糊。
做完了单个，还得把它们“拼”成整体。
他舀起一勺蛋清，拿刷子轻轻一扫——所有零件，瞬间粘成一体。
一头小狮子，就这样在他手里活了。
可最关键的，还没开始。
油炸。
这一步，决定生死。
炸轻了，不酥；炸重了，发苦。
油温高一分，全完；低一分，吸油像海绵。
他盯着锅，心在嗓子眼儿蹦。
这是他第一次真动手做，说不紧张？扯淡。
油刚烧热，正要下锅——
“老板！来壶酒！”
外头有人喊，声音带着醉意。
匡睿眼皮都没抬，顺手抓了瓶酒扔过去。
那人“噗”地拧开，咕咚灌了一大口，咂咂嘴：“哎哟，你这是在捏啥？糖狮子？”
“啧，看着是挺花哨，可这能当饭吃？卖得掉吗？”
匡睿没吭声，手里的勺子稳稳地一舀——狮子头，滑进油锅。
“嗤啦——”油花一溅，香气立马窜出来。
那人靠在门框上，又灌一口酒：“兄弟，听哥一句。
你这小馆子，晚上客是多，可卖这玩意儿，一年也挣不了一顿烧烤钱。
不如学学人家，炒几个小菜，烤点肉串，多踏实？干个十年，老婆孩子热炕头，不比这强？”
匡睿一边翻着油锅，一边慢悠悠答：“在你眼里，可能是废物。
在我这儿，它比金子还值钱。”
那人一愣：“你这小子，还没被社会教过？等你被老板骂、被房租压、被现实扇耳光，你就知道什么叫现实了。”
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