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第710章 说得一点都不夸张（第1页）
“看着简单，可你想过没？人家是从头琢磨出来的，我们光看个结果就说容易？”
“就是，真那么好复刻，祖上传下的手艺早满大街了。”
“外行站着说话不腰疼。”
几个年轻孔府弟子刚嘀咕两句，立马被师父瞪了一眼。
喝水容易，打井难。
大家都是厨房里滚过来的人，谁不懂这个理？
直播间的观众也开始热闹起来。
“这就完了？”
“？？？”
“不对劲，前面熬的那锅汤还没出场呢。”
“说结束的是真不懂装懂吧？你拿生笋蘸酱啃？”
“一个个嘴馋得跟熊猫似的。”
“都闭嘴，好好看教程。”
“……”
苗侃笑了笑：“我知道你们在想啥。”
“我们现在做的，只是个空架子。”
“要是直接下锅，一烫就散，一碰就烂。”
“所以得用虾胶给它撑筋骨。”
他拎起一堆新鲜河虾，麻利地剪头、剥壳、挑线。
整整二十只，一只不落。
“之前我在直播间做过一次虾胶，那次量大，敲了半小时。”
“今天少，十分钟就够了。”
他换上刀背，抬手落下，节奏稳定，每一击都卡在同一个点上。
一秒两下，不多不少。
没一会儿，虾肉就被砸成了糊状，黏糊糊地粘成一团。
孔府这边，一群厨师看得眼睛发直。
“一口气敲十分钟，谁能受得了？”
“我练了十年刀工，手臂早该有力了，可真让我这么干，撑不了五分钟。”
“你们懂啥？重点不是时间长，是节奏准。”
“一边省力，一边不能乱节拍，这考的是脑子和肌肉一起干活。”
“苗小先生真是怪物。”
外人看的是热闹，圈内人看出的是门道。
这些站在孔府院子里的，哪一个不是厨艺圈里的高手？
哪怕最年轻的十几岁小伙，也是从小被夸“有天赋”的主。
可盯着苗侃的动作一看，心里咯噔一下——差得太远了。
……
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