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第622章 谁还熬夜守锅啊（第1页）
“不行。”苗侃摇头，“糯米不好消化，吃一份还行，多了肠子该抗议了。”
“我肠胃硬实着呢！”
“您是硬实，但您的牙早就不在了。”
刘小花伸手拽他袖子：“爸，您就吃一份，我这不也只啃了一串冰糖葫芦？”
“爸给你再买一串。”
“可您也得吃一份。”
“你敢不给我？”
“我敢。
我吃完了，您想吃我那份？没门。”
爷俩对视，眼神能炸出火星子。
刘老根脑门上四个大字——不孝女！
刘小花毫不示弱：谁让您岁数大就该不讲理？
僵了十几秒，刘老根叹口气，认栽：“……就一份吧。”
拿到粘耗子，父女俩回桌坐下，慢悠悠地剥叶子，一口一口，嚼得像在翻老相册。
风从窗外吹进来，吹得那点甜香，久久不散。
“这熏肉绝了，跟我小时候俺奶奶做的一个味儿！”
“行啊，明天咱还来吃！”
“别让司机接我了，今儿我骑车带你！”
下班前，苗侃把厨房一帮人全喊到跟前：“今儿主菜定了——熏肉大饼，第一关，先弄肉！”
“肉得用刚宰的鲜猪，肉嫩才香。
别拿冻货糊弄人，吃出来一嘴腥气，咱这招牌就得砸。”
他面前堆着四五头整猪，皮还带着温热。
“拿镊子一根一根拔净猪毛，别怕费劲。
骨头全拆掉，肉按半斤一块切，厚薄要匀称，下锅才熟得透。”
话没说完，几头猪已在他在手里“解体”——筋断骨离，肉块整整齐齐堆了一地。
接着，他把肉一股脑扔进大木桶里。
桶里早已注了水。
“泡肉这事儿，看天吃饭。”
“春天秋天，十五度水泡八小时。
冬天水温得升到三四十度，泡十来个小时才入味。
夏天？冷水直接泡六小时，省事。”
“现在刚开春，天儿还凉，咱照冬天的来。”
“不过不用老烧热水，这桶是特制的，有电热膜，盖上盖，温度能稳一天。”
“牛啊！”楚西南直拍大腿，“省得半夜爬起来添火！”
“可不是嘛，谁还熬夜守锅啊。”
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