程思婕接话:“这可是她上辈子积了多少德才换来的福分哦!”
朱雪蓉抿嘴一笑,脸上藏不住得意,低头继续吃她的剁椒鱼头。
方娅嚷嚷:“我要吃鱼肚子那块!”
苗佳慧举手:“我喜欢鱼头,最爱这一口!”
程思婕马上附和:“我也是!”
几双筷子齐刷刷伸向鱼头,你争我抢。
这是一条三斤三两重的胖头鱼。
这个重量的鱼最嫩,肉头滑溜,吃起来刚刚好,一点不腥。
白花花的鱼肉裹着红通通的剁椒,香气直往鼻子里钻。
辣味渗进鱼肉里,鱼头软烂,肥而不腻,咸辣鲜香全占了。
一道剁椒鱼头,把湖南菜那股子火辣劲儿全端上来了。
真是啥山珍海味,都比不上眼前这一口鱼香。
每夹一筷子,几个人都闭上眼细细嚼,就为了把那股味道在嘴里翻来覆去地品。
五分钟后,整盘鱼头见底,连汤汁都快被拌饭刮干净了。
没米饭也挡不住她们下筷,辣得直喘气,嘴都快麻了,只能咕咚咕咚猛喝水。
就等着苗侃把饭端上来,顺便再炒俩新菜——这日子过得,简直舒坦!
紫荆餐厅后厨。
厨房里没人不认识苗侃。
“苗老板来啦!”
一个切菜的小哥一看见他,立刻激动起来。
“胡主厨在不?”
“在在在!他在配菜间!”
苗侃点了点头,朝里走。
按规矩,用灶台得先打招呼,这是基本礼貌。
切菜工一见他走了,立马撒腿去通风报信:
“苗老板来了!”
“哪个?”
“就是咱们大名鼎鼎的苗侃!大厨中的大厨!”
哗——
后厨瞬间炸了锅。
一群人立马凑成团,跟在苗侃后头一路小跑。
这是对真正高手的崇拜!
中午饭点刚过。
今天紫荆餐厅卖了两百零八份清蒸鲈鱼,成绩直接轰动整个餐饮部。
这也太猛了!
当然,羊肉汤和猪杂粥也卖得不错。
但要说利润,还得看清蒸鲈鱼——一条卖288,成本才六十出头。
关键是苗侃调的蒸鱼豉油,配方绝了,让鱼鲜味直接翻倍!
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