部分沿海渔村还有习俗,会把赤鯥的鳞片晒干后挂到船头,寓意辟邪招财。
新鲜的赤鯥,吃起来肉质细腻如脂,富含各种不饱和脂肪酸,并且还没什么小刺,是日料中的顶级食材,被誉为是深海黄金。
但由于其生长缓慢,渔船捕捞的供应量远远跟不上市场的需求,并且因为长时间高强度的捕捞,导致赤鯥种群数量急剧下降。
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供给不足那便想方设法创造供给!
于是........
有关赤鯥的人工养殖便开展起来。
只不过,由于赤鯥的生长对环境要求极高,因而人工养殖的难度极大。
一直到20年前后,关键技术的突破才让国内实现规模化的赤鯥养殖。
养殖的赤鯥价格仅为野生的三分之一左右。
但目前市面上的赤鯥仍旧还是以野生为主。
原因主要还是在口感上,养殖赤鯥口感稍逊,难以真正撼动野生赤鯥的高端地位。
.........
“小川,这批赤鯥大概是什么价?”
苏启风好奇看向蒋川。
“嗯,就目前来说,赤鯥的产量比较稳定,价格也是一年当中最为便宜的时候。”
“所以,我能给到的价格是一斤以下的每斤80块,1~2斤的150斤,至于两斤以上的........”
蒋川话还没说完,便被苏宇打断。
“两斤以上的没几条,就按两斤算好了。”
“哈哈,还是小川你实在。”
听到这个价格,苏启风笑得脸上褶子都出来了。
这价格都赶上镇上海鲜市场的零售价了。
“实在?”
苏宇瞅了眼嘴角上扬的蒋川。
苏启风也就是不清楚在松香食舍消费一顿的具体情况,不然这话他肯定说不出来。
“老苏你瞅我干哈?”
“瞅你咋的?”
“我知道了,你肯定是嫉妒我长得帅,害,咱这该死的容颜~”
“咯咯咯~蒋川你真臭美。”
“........”
呜呜呜~没存稿的苦逼作者还在码字
下一章马上,今天就两章了,稍稍偷个懒(叉腰)
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