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第一百四十五章 熟悉的节奏(第1页)

运营部的人指了指对讲机频段。

“找保安,或者找我。你们别跟人吵,吵起来对商场影响更坏。”

程意把频段记下来,顺手又问了一句。

“明天来试吃的,能不能给我们一份人流预估?我好准备份数。”

“中午十二点到两点最多。”

运营部的人说得很清楚:“你们准备六百份差不多,别做太多,剩了也可惜。”

他走后,张勇把清单摊开。

“六百份,一口豆腐一口狮子头,算下来也不少。”

“今晚先做三百份的料,明早再补。”

程意把步骤拆开。

“豆腐煎好收汁,放保温箱;狮子头先蒸熟切块,卤汁单独装一桶,到摊位再浇。这样口感不会发干。”

赵婶点点头。

“卤汁单独装,手忙脚乱也不会弄脏。”

林晓咽了口唾沫。

“明天我就负责递试吃,介绍位置,对吧?”

“对,你只要记住三件事:别抢话,别解释太多,别人问什么你就答什么,答不清楚就让赵婶来。”

林晓点得很用力。

第二天一早,天刚亮,镇南商场中庭还没完全热起来。

他们到摊位时九点半,保安已经在那儿了,帮着把桌子摆正。

程意把保温箱放好,把小杯、小勺、纸巾按顺序摆成两列,省得忙起来找不到。

十点一到,大屏又轮播了一次推荐名单,人群开始往这边聚。

林晓站在摊位前,递杯子的手一开始有点僵,递了十来个后就顺了。

“豆腐一口,狮子头一口。”

“想吃正餐,店在二楼西侧,转过去就到。”

有人尝完当场问道:“你们家豆腐怎么这么香?”

林晓如实回答:“豆腐早上送,煎完再烧,汁收得重一点,放凉也有味。”

有人点点头,转身就去找店。

正忙的时候,两个年轻男人挤进来,声音很大。

“免费的是吧?多给点。”

赵婶站到前面,把杯子递过去。

“一人一份,后面还有人排着。”

她眼神扫过对方手里。

“你要是觉得好吃,进店坐着点,正餐管够。”

那两人还想再挤,旁边排队的人不乐意了。

“别插队行不行?”

“大家都排着呢。”

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