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第一百四十四章 这才像做生意的(第1页)

她从抽屉里拿出一个小本子,翻到一页。

“周末摊位两个人去。”

“一个负责发试吃,一个负责收反馈和引导进店。”

“摊位那边不跟人争吵,遇到闹的,直接找保安和运营。”

张勇问:“谁去摊位?”

程意没立刻定,她看了看林晓,又看了看赵婶。

“林晓去,你嘴皮子利索,面对陌生人不怵。赵婶跟着你,盯卫生和保温。”

林晓紧张得咽了口唾沫。

“我……我能行吗?”

程意看着她。

“你行,别想着把人哄高兴,你就把试吃递出去,把店在哪说清楚。遇到刁钻的,别顶,叫赵婶。”

赵婶立刻接话:“放心,我顶得住。”

张勇忍不住笑。

“你当然顶得住。”

晚上关店时,程意把“试吃清单”又写了一遍。

数量、时间、保温、一次性小勺、小杯。

每一项都写到可执行。

写完她抬头,看着镇南这家店的灯。

今天是好消息,但好消息也会带来新的麻烦。

人多了,嘴也多了。

嘴多了,就更有人想把话带歪。

她把笔放下,站起身。

“明天把试吃的口味先在店里试一轮。”

她看向张勇:“让熟客先尝,听听他们怎么说。”

张勇点头。

“行。”

赵婶把围裙解下来,叹了口气,脸上却有笑。

“这日子,算是越来越像样了!”

周五晚市收完,程意把后厨的炉火关小,留了半锅汤底。

第二天要试试摊位用的两款小份,汤底得提前吊出味,不然临时起锅,香气上不来,卖相也撑不住。

张勇擦着灶台,抬头问了一句。

“明天让熟客先尝,选谁?”

“挑三个嘴直的,再挑两个嘴碎的。”

程意把小本子翻开。

“嘴直的能说出问题在哪,嘴碎的会把好吃不好吃讲给别人听。两种都要。”

赵婶在旁边听着,哼了一声。

“嘴碎那种最难伺候。”

“难伺候才有用。”

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