“冰镇温泉黄瓜可以留着,但做法改改。”尹明毓沉吟道,“黄瓜切片,用温泉水冰镇,上桌时浇一勺蜂蜜桂花酱。夏天吃,最是解暑。”
吴师傅连连点头,提笔记下。
“鲫鱼,”尹明毓看向陈裕,“溪里的?”
“是,庄子后山溪水里捞的,专挑半尺长的。”陈裕道,“每日现捞现送,保新鲜。”
“那清蒸就好,什么料都不必加,只放两片姜,撒几粒盐。”尹明毓道,“吃的是鱼本身的鲜甜。”
三人又商量了半个时辰,菜单大体定了。尹明毓最后道:“开业前,先试菜。请些懂吃的人来,菜免费,但要听真话。”
“这个自然。”陈裕笑道,“已经约了几位老饕,五月初一试菜。”
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从“山居”出来,尹明毓没直接回庄子,去了趟锦绣阁。
金娘子正在柜后算账,见她来,忙迎出来:“夫人怎么来了?可是‘山居’那边有事?”
“没事,顺路来看看。”尹明毓在里间坐下,“前些日子送来的菜,可尝了?”
“尝了尝了!”金娘子眼睛发亮,“水芹嫩得能掐出水,小葱也香!铺子里几个老主顾见了,都问哪儿买的,想订些呢!”
“告诉他们,想吃就去‘山居’。”尹明毓笑道,“五月初八开业,头三日八折。”
“那敢情好!”金娘子记下了,又说起另一件事,“夫人让打听的那位秦先生,有眉目了。”
尹明毓神色一正:“怎么说?”
“秦先生单名一个谦字,字文远,今年三十二,是已故刘祭酒的关门弟子。如今在翰林院做编修,学问极好,就是……性子有些孤高。”金娘子压低声音,“听说前年有人想请他坐馆,束修开到一年五百两,他没答应。说是只教有缘的学生,不看钱。”
有缘?这词玄妙。
“住哪儿知道吗?”
“知道,就住在城西青竹巷,是个小院子,只他和一个老仆住着。”金娘子顿了顿,“谢大人那边……”
“他也在打听。”尹明毓道,“双管齐下吧。你帮我递个帖子,就说温泉庄子尹氏,想请先生过府一叙,不谈束修,只论学问。”
“这……”金娘子有些犹豫,“秦先生怕是不好请。”
“无妨,帖子送到即可。”尹明毓起身,“他若不来,再说。”
从锦绣阁出来,天色还早。尹明毓想了想,让车夫拐去了城西青竹巷。
巷子很安静,两旁种着竹子,风一吹,沙沙作响。秦谦的院子在巷子深处,门是普通的木门,门环有些旧了,但擦得干净。
尹明毓没下车,只掀开车帘看了看。院子里有棵老槐树,枝繁叶茂,树下隐约可见石桌石凳,桌上还摆着棋盘。
“走吧,回庄子。”
马车驶出巷子时,尹明毓回头看了一眼。院门紧闭,静谧得像一幅画。
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回到庄子已是傍晚。
谢策正带着菜头在院子里玩。小狗长大了一些,跑起来摇摇晃晃的,追着谢策的衣摆咬。见尹明毓下车,一人一狗都扑过来。
“母亲!菜头今天会捡球了!”
“是吗?”尹明毓弯腰摸摸小狗的脑袋,“这么聪明?”
“真的!我扔出去,它就叼回来!”谢策献宝似的从怀里掏出个布球,往远处一扔。菜头“汪汪”叫着追过去,叼回来放在他脚边,尾巴摇得欢。
“不错。”尹明毓笑着牵起儿子的手,“今日功课做了吗?”
“做了!夫子还夸我了!”
母子俩说着话往屋里走,兰时迎出来:“夫人回来了。老爷晌午让人送了信来,说秦先生那边有回音了。”
“哦?”尹明毓接过信。
信是谢景明亲笔,不长。说秦谦收了帖子,但未置可否,只说过几日得空,想来庄子看看。
“看看?”尹明毓挑眉,“看什么?看庄子?还是看策儿?”
“怕是都有。”兰时道,“这位秦先生,听说挑学生不光看资质,还要看心性。”
“那就让他看。”尹明毓收起信,“策儿是什么样,就让他看什么样。不必刻意,也不必遮掩。”
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