&esp;&esp;孟听雨走上前。
&esp;&esp;她没有立刻动手,而是伸出修长的手指,依次捻起一点肉糜,放在指尖,轻轻揉搓。
&esp;&esp;她闭上了眼睛。
&esp;&esp;她的神情,专注得如同在鉴定一件绝世的珍宝。
&esp;&esp;在场的厨师们,都不由自主地屏住了呼吸,连大气都不敢喘一口。
&esp;&esp;他们知道,这五色肉糜,是这道“锦绣山河图”的根本,是作画的“颜料”。
&esp;&esp;孟听雨检查完第一碗白色的鸡肉糜,眉头几不可察地微微一蹙。
&esp;&esp;“剁得不够细,影响口感的顺滑度。”
&esp;&esp;负责这道工序的年轻厨师,脸“刷”的一下白了。
&esp;&esp;“还有,上劲的方向错了,肉质的纤维被部分破坏,鲜味会流失三成。”
&esp;&esp;那年轻厨师的身体开始发抖,冷汗瞬间浸湿了后背。
&esp;&esp;他自问已经是年轻一辈中的佼佼者,这一手剁肉糜的功夫更是苦练了五年,却没想到在孟听雨面前,竟被挑出如此致命的错误。
&esp;&esp;孟听雨没有再看他,目光移向了第二碗红色的虾仁糜。
&esp;&esp;“虾线去得不干净,残留的腥气会破坏整体的和谐。”
&esp;&esp;负责的厨师羞愧地低下了头。
&esp;&esp;“香菇的水分没挤干,会出水。”
&esp;&esp;“菠菜焯水的时间长了一秒,颜色会发暗。”
&esp;&esp;“蛋黄的火候老了,不够沙。”
&esp;&esp;一句句精准而冷酷的点评,如同最锋利的刀,剖开这些在旁人看来已是完美的准备工作,将其中的瑕疵,赤裸裸地暴露在所有人面前。
&esp;&esp;被点到名的几位厨师,全都面如死灰,恨不得当场找个地缝钻进去。
&esp;&esp;孟听雨一一指点完毕,并未多加苛责。
&esp;&esp;她只是静静地站着,仿佛在给他们一个消化的时间。
&esp;&esp;然后,她忽然转身,面向了操作台的另一侧,那里堆放着一些备用的香料和瓶瓶罐罐。
&esp;&esp;她拿起几个小碟,背对着众人。
&esp;&esp;没有人能看清她的动作。
&esp;&esp;只有站在人群最后,视线始终没有离开过她一秒的齐越,那双琥珀色的瞳孔,猛地收缩了一下。
&esp;&esp;他看到,孟听雨的手指,在那些瓶罐间飞快地拂过。
&esp;&esp;在她的指尖,似乎沾染了一些极其细微的,不同颜色的粉末。
&esp;&esp;然后,她以一种快到极致,自然到毫无破绽的动作,将那些粉末,分别弹入了自己的掌心。
&esp;&esp;当她转过身时,手中已经多了五个装着不同调味料的小碟。
&esp;&esp;一切,看起来都天衣无缝。
&esp;&esp;孟听雨走到那五碗肉糜前。
&esp;&esp;她将小碟里的调味料,依次加入对应的肉糜中。
&esp;&esp;然后,她伸出双手,亲自开始搅拌。
&esp;&esp;她的动作并不快,甚至有些慢。
&esp;&esp;但她的每一次揉捏,每一次摔打,每一次搅拌,都带着一种奇异的韵律感。
&esp;&esp;那不仅仅是在调制。
&esp;&esp;那是在赋予这些肉糜,新的生命。
&esp;&esp;一丝微不可察的,带着草木清香的奇异味道,从她的指尖逸散开来,迅速融入肉糜之中,消失不见。
&esp;&esp;大错特错
&esp;&esp;那是来自空间的,对应五行五脏的药材粉末。chapter1();
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