第865章寒暮酱豆角的咸鲜与老招牌的残片最新章节，第1页_穿越古代摆摊小厨娘免费全文阅读

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初冬的暮色来得早，才过酉时，枣园村的炊烟就袅袅地缠上了灰蓝色的天。林晚星正蹲在院子的墙角，翻晒着一簸箕豆角干，风一吹，豆香混着晒透的阳光味，往人鼻子里钻。

谢景渊扛着一捆刚砍的柴火走进来，额角沾着点细碎的木屑。他放下柴火，走到林晚星身边，弯腰捡起一根豆角干，捏了捏：“这豆角晒得够干了，今天就能做裕丰坊的酱豆角了吧？”

林晚星直起身，拍了拍手上的尘土，鼻尖红红的。她今天穿了件枣红色的棉袄，领口露出一圈米白色的毛衣边，衬得眉眼愈发温润。“嗯，账本里说，裕丰坊的酱豆角，得用晒到半干的豆角做，太干了吸不进酱汁，太湿了又容易烂。”她指了指簸箕里的豆角，“你看，现在捏起来有点韧，刚好。”

奶奶端着一碗刚炒好的南瓜子走出来，坐在石凳上嗑着：“这豆角是秋天晒的，本来是留着冬天炖肉的。现在用来做酱豆角，正好。当年你太奶奶做酱豆角，总说要‘三分晒，七分腌’，晒得透，腌出来的味道才正。”

林晚星拿起一根豆角干，放进嘴里嚼了嚼，点点头：“是这个理。铜锅纸条上的配方，还说要加一点陈皮，能去腥增香，我昨天就去镇上买好了。”

正说着，院门外传来一阵脚步声，是村支书领着一个陌生的中年男人走进来。男人穿着件黑色的夹克，手里提着个布包，眼神里带着几分急切。

“晚星，景渊，这位是邻村的张老板，”村支书介绍道，“他听说咱们枣园老坊恢复了老手艺，特意过来看看。”

张老板连忙上前，握住谢景渊的手：“我叫张茂山，邻村裕丰村的。听家里老人说，我们村早年有个裕丰坊，做的酱菜远近闻名，可惜后来败落了。我这次来，是想问问你们，能不能……能不能教教我做酱菜的手艺？”

林晚星和谢景渊对视一眼，都从对方眼里看到了惊讶。裕丰村，那不就是裕丰坊的所在地吗？

谢景渊请张茂山坐下，给他倒了杯热茶：“张老板，你家老人，当年是裕丰坊的人吗？”

张茂山叹了口气，打开布包，从里面拿出一块残缺的木牌。木牌被虫蛀得有些坑坑洼洼，但上面的“裕丰坊”三个字，却还清晰可见。“这是我爷爷传下来的，他说他当年是裕丰坊的学徒，后来坊里出了事，他就带着这块木牌逃了出来。”

林晚星的心跳猛地漏了一拍。她接过木牌，指尖轻轻拂过那些刻痕，木牌的边缘，竟和那个刻着“裕丰”的陶罐口沿，有着一模一样的花纹。

“你爷爷叫什么名字？”谢景渊连忙问道。

“张守义。”张茂山答道。

林晚星和谢景渊同时愣住了。旧账本里，分明写着“学徒张守义，手脚勤快，悟性高”的字样！

“原来你爷爷是裕丰坊的学徒！”林晚星激动地说，“我们这里有本裕丰坊的旧账本，上面还记着你爷爷的名字呢！”

张茂山的眼睛一下子亮了：“真的？那太好了！我爷爷临终前还说，一定要找到裕丰坊的配方，把老手艺传下去。”

奶奶听到这里，也走了过来，看着那块木牌，眼眶有些湿润：“张守义……我记起来了，当年你太爷爷还提过，裕丰坊有个学徒，很能干。没想到，现在还能见到他的后人。”

谢景渊起身走进屋，拿出那个泛黄的旧账本，递给张茂山。张茂山翻开账本，看到爷爷的名字时，眼泪一下子掉了下来：“是真的，这是我爷爷的名字！”

林晚星拍了拍他的肩膀：“张老板，你别急。我们不仅有账本，还有裕丰坊的配方。今天我们就要做酱豆角，你要是不嫌弃，就留下来一起学吧。”

张茂山连忙擦干眼泪，感激地说：“谢谢，谢谢你们！”

几人不再耽搁，立刻开始准备做酱豆角。林晚星负责清洗豆角干，谢景渊则去烧水煮酱汁，张茂山在一旁帮忙打下手，学得格外认真。

奶奶在一旁指点：“豆角干要先用温水泡发，泡到变软但不发黏的程度，这样腌出来才会有嚼劲。”

林晚星按照奶奶的话，把豆角干放进温水中，泡了大约半个小时。等豆角干泡好后，她捞出沥干，放进无油无水的大盆里。

谢景渊则在锅里倒入生抽、陈醋、白砂糖，又放了姜片、大蒜、小米辣、八角和陈皮。柴火噼啪作响，锅里的酱汁很快就烧开了，陈皮的清香混着调料的香味，弥漫了整个院子。

“关火，放凉！”林晚星喊道。她吸取了之前的经验，生怕热酱汁会把豆角烫软。

酱汁凉透后，林晚星把泡好的豆角干放进那个刻着“裕丰”的陶罐里，轻轻压实，然后倒入酱汁，刚好没过豆角干。最后，她往罐子里加了50毫升高度白酒，盖紧了罐盖。

张茂山看着整个过程，看得目不转睛，还时不时拿出本子记着。“原来裕丰坊的酱豆角，要这么多步骤啊。”他感慨道。

暮色渐浓，院子里亮起了灯。灯光下，那块残缺的“裕丰坊”木牌，和陶罐上的字迹交相辉映。林晚星看着张茂山认真记录的模样，心里忽然涌起一股暖流。

或许，这就是传承的意义。那些尘封的配方，那些老作坊的故事，从来都不是孤零零的。它们会像种子一样，在不同的人心里生根发芽，然后长成参天大树。

谢景渊走到林晚星身边，轻轻握住她的手。他看着那个陶罐，又看了看那块木牌，眼底有着清晰的光芒。账本里说，裕丰坊的老招牌，一共有两块，一块在作坊里，一块在掌柜的手里。现在，他们找到了一块残片，那另一块，又在哪里呢？

这个念头，像一颗小小的石子，在两人的心里，漾开了一圈圈的涟漪。

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