第746页最新章节，第1页_四合院：我随身携带物流园免费全文阅读

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自打第一天开始，江澈便都是和养殖场订购的整只鸡，现在鸡翅、鸡腿这些都做成食物售卖出去了，可鸡架还在冷库里存着呢。

原本于莉想的是和东北那家食品厂联系把这些鸡架都低价处理给他们，省的放在仓库里既占地方还压着资金。

可没成想，当对方知道于莉采购整只鸡，只是为了取鸡翅和鸡腿做洋餐，鸡架对她来说毫无用处后，便想着用极低的价格收购。

虽说现在赚钱了，可这种明摆着敲竹杠的亏于莉哪里会吃，沟通了几次，对方还是这个意思，并且还表示就这个价，您呐爱买不买！～

这可把于莉气坏了，一生气姐们儿不卖了也不受你这窝囊气。

气虽然不用受了，可每当看到冷库里那么多鸡架于莉也犯愁。

转念一想，既然东北那家食品厂采购鸡架是为了做卤鸡架售卖，咱自己有店怎么就不能自己做，自己卖。

于是，于莉便到处找卤鸡架的配方。

卤鸡架的配方找到了，于莉也成功制作了一锅，可新的烦恼又出来了。

自己这家‘芝华仕’是打着洋鬼子的名字售卖洋快餐，自己在洋快餐里售卖卤鸡架合适么？

最后还是江澈给出了主意，国内有几个去过国外的快餐店，凭什么快餐店就不能卖卤鸡架了？

以‘中西结合’为噱头大大方方的摆在吧台售卖！

于莉之前还担心国人不买账，可没想到，卤鸡架还成了热销的爆款！

白羽鸡

‘芝华仕’持续火爆，产销两旺，于莉每天都是痛并着快乐。

一想到每天宾客盈门，忙的不可开交，于莉脑仁都疼，可是到了晚上打烊后，开始清点当天的营业额时，于莉又乐的合不拢嘴。

不过也不全是开心的事情，也有烦恼。

当初在圈定营业面积的时候，考虑到‘8人制度’，江澈便没敢给圈太大的面积。

虽说现在有不少人选择打包外带，但是因为营业面积太小，许多顾客等不及别人吃好便心生退意，这也间接的影响了不少的生意。

于莉观察了几天总结下来，因为等不到位置的原因，平均每天最少损失10％的营业额。

这不，于莉和江澈温存过后，和江澈说出了这个问题。

其实不用于莉说，早在前些天，江澈便发现了这个问题，这些天他一直在思考怎么能把‘8人制度’规避掉。

思考了几天还真被江澈想到了好主意，其实也没有什么新意，还是拿来主义。

今天下午，江澈来到商场，看到一个个后世美名远扬的小吃都纷纷入驻了美食城，配合后世的装修风格，总算是让找回了一丝丝后世的感觉，可是他总是感觉好像少了些什么。

左思右想也没想明白，还是看到顾客站在小吃摊双手捧着食物无处座，江澈这才想起来，美食城没有设置公共进餐区，这多影响商场在人文关怀的形象。

就在江澈叫来杨副总给他说重新规划一下美食区，把公共进餐区安排出来。

听到老板有这么好的点子，杨副总开心坏了。

最近因为各地小食的入驻，着实又让商场的人气更上一层楼，可这也不是没有坏处。

因为小餐饮投入小的特性，店家要租用一点点摊位即可开张营业，不像其他餐饮企业那般还需要安排食客们的就餐位置，消费者拿到手后要么直接在摊位前手捧着吃，要么拿着美食就去逛其他区域。

由此也带来许多问题，比如汤汤水水洒在地上，很容易造成他人滑倒，而且有些食物因为特殊的气味太大，影响到其他顾客的购物体验。

虽然事情都不大，可因为这些事成不知道惹出了多少乱子。

为了避免这些不必要的麻烦，杨副总便召集所有管理层希望有人能有什么好办法解决这个问题。

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