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第107章（第1页）

&ldo;那个总厨心思真巧啊，确实是个高手，可惜人品歪了。&rdo;

&ldo;二妹能破解他的招数也很强啊。&rdo;

&ldo;她厨艺天赋真的很高，随谁呢？&rdo;

&ldo;当然随她亲爹啰。&rdo;

无心的议论触犯洪万好心病，狠狠瞪视弟弟：&ldo;我才是她亲爹！你的牙齿已经松了吗？说话越来越漏风。&rdo;

洪万和觉得他太敏感，郁闷嘀咕：&ldo;都过去那么久了，警惕性放松了嘛。&rdo;

这理由是给自己挖坑，下一刻洪爽轻快地走进厨房，一声问候炸裂兄弟俩的头皮。

&ldo;二妹，你这么早就起床了。&rdo;

&ldo;你们比我更早啊，葫芦鸡都做好了吗？&rdo;

洪万好连忙端来成品，以掩盖方才的失误。

&ldo;二妹，你的点子是对的，用肉片加棒子骨蒸出来的鸡和香云大酒店做的一样润，冰糖汁的上色效果也很好，简直像黄金甲一样。&rdo;

洪爽撕了一块品尝，赞道：&ldo;炸得刚刚好，老豆果然宝刀未老。&rdo;

她与两位厨界前辈通力合作完成菜谱，体会到了久违的成就感，暗暗巴望得到更多类似的工作。

三人搂抱着与美食合影留念，都笑得像过节。

洪万和对洪爽说：&ldo;你这次帮了那个朋友大忙了，这十道菜的制作工艺花二十万都搞不定啊，得让她好好感谢你。&rdo;

收到成果，关佩珊果然很高兴，盛赞洪爽的办事能力。

&ldo;极品鲍鱼制法很复杂，你们能在这么短的时间内破解出来真的很难得。不过我最喜欢你对德式咸猪手的改良，卖相和口感更胜原版，改个名字做为升级菜色推出一定很受欢迎。&rdo;

洪爽笑道：&ldo;是该改个名字，咸猪手听起来有点不雅。&rdo;

&ldo;你什么好建议吗？&rdo;

&ldo;……你觉得&lso;招财手&rso;怎么样？&rdo;

这菜名是做这道菜时冷阳随口说的，她起初嫌俗气，但听了他的解析又很服气。

&ldo;菜名太雅致了曲高和寡，俗点才好，这名字寓意好，有富贵气象，放在大酒店的菜单里正应景。&rdo;

关佩珊大约与他思路相通，喜道：&ldo;这名字很不错，又通俗又形象，很适合做为特色菜推荐，就用这个吧。&rdo;

洪爽见她能敲定菜品名称，想必是餐饮部的负责人，希望这套菜谱有助她晋升。

又听她请求：&ldo;你的菜谱写得很详尽，但厨师实际操作时可能会遇到一些疑难点，能不能抽空到我们酒店的厨房手把手教教他们？&rdo;

现场演示是烹饪教学里不可或缺的环节，这要求合情合理，洪爽帮忙帮到底，周六一早带伤去香云大酒店为中餐厅的新进厨师讲解示范。

关佩珊让餐饮部经理彭东负责接待，嘱咐他先别向洪爽透露她的身份。

初次参观五星级餐厅的厨房，洪爽兴奋新奇，看到高精尖的设备忍不住向彭东询问用途和用法。

厨房内精细的分工和高效的劳作节奏也深深吸引着她，人们的鲜活干劲以及热火朝天的氛围与银行里的机械死板反差强烈。

看到个别切菜技术生疏的新学徒，她很想代劳。一些老师傅的娴熟刀工和装盘技艺又令她赏心悦目，看着看着手更痒了。

&ldo;洪老师，这四位是新来的炒菜师傅，也是您今天的学生。&rdo;

四名男厨师年纪最大的四十多，最小的也比她年长几岁。虽说厨界重技术不重资历，但技术是靠时间练就的，一般人没有十年八年的功力混不上五星级餐馆的灶台。他们的基本功应该都比她扎实，经验更无从比拟。

她本着礼貌，先向四位前辈鞠了一躬，谦逊道：&ldo;我只是个厨艺爱好者，老师是不敢当的，有说错的地方请各位务必指正。&rdo;

态度首先搏得好感，她教得认真细致，四人也听得专心，不时用手机或纸笔记录要点，临近中午厨房开始忙碌，课程即将暂告段落，找茬的人也来了。

&ldo;外面宴会厅正等着上菜，你们不干活儿在这儿瞎搞什么？&rdo;

一个高大的光头胖大叔当着洪爽的面喝骂听课的厨师，洪爽见他的工作服与众不同，听赶来的彭东介绍才知此人正是香云大酒店中餐厅的总厨魏大群。

&ldo;我不管你们想干什么，只要我还在这个位置上，厨房就是我说了算。你们找个门外汉来教人做菜，不是存心打我的脸？干脆现在就辞退我，省得大家面子难看！&rdo;

魏大群知道酒店想釜底抽薪，不停找人破解他的菜谱，今天有人打上山门，他难忍屈辱跳出来宣誓主权，想激高层出面应战。

彭东早接到指示别同他硬碰硬，赔着笑与之周旋。

洪爽怕关佩珊为难，也不跟这地头蛇计较，安静地旁观着，魏大群向她挑衅都被彭东巧言挡回。

争执数分钟，一名厨工慌里慌张赶来报告。

&ldo;彭经理不好了，林家婚宴用的烤鸭全烤焦了！&rdo;

今天一位林姓大人物的儿子在此举办婚礼，菜单上有一道北京烤鸭。

160桌宴席总共是160只鸭，刚才这些处理好的鸭子都被送进燃气烤炉，本该以香酥红亮的姿态装点喜宴，不知是谁调高了4个烤炉的温度，等人们觉察时，鸭子表皮全被烧得焦黑。

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