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第332章（第1页）

看着色泽黄亮的面筋出锅。李泰连忙尝了一口：&ldo;嗯，不错，不错。松脆，柔绵，酸甜入味，很不错。再来！这次咱们做烧罗汉面筋，这个菜以后就是这兰若寺地招牌菜了。嘿嘿，谁让它带罗汉两字了呢！&rdo;

随后，将面筋去边，划上平行花刀，再切成片，倒入油，烧至六成热，将面筋炸成杏黄色。其后，再将炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。炒锅再上火放油，烧至六成热，加入拍扁地葱、蒜炸成黄色、加糖色烧开，去葱姜、下入面筋煨烧15分钟。下入整片的白菜页。最后加盐。

锅开后端离火口。将白菜片摆在碗底，面筋刀口朝下逐片摆在碗内，上笼用大火蒸10分钟，取出扣在大汤碗内，将汤在锅:，淋上花椒油。浇在面筋上即成。

忙活了一通，凝儿已经满身香汗：&ldo;这菜可是不好做。当真是费时。不过，却是好吃的紧！呵呵，泰哥儿怎么会做这么多吃食。莫非你是食神下凡？&rdo;

李泰嘿嘿一笑：&ldo;嗯，当初本仙在天上因为犯了色戒被打了下来。唉，想当初……你们别笑啊！不跟你们说了，来。咱们研究研究这豆腐怎么吃吧！&rdo;

看着成堆的豆腐，李泰琢磨了一会：&ldo;咱先在做个金银豆腐！&rdo;

&ldo;哦？怎么做？&rdo;

李泰一笑&ldo;简单。就是将豆腐一半炸一半蒸。其后，放在一起炒制便可，嗯。别往了勾。最后放葱花即可！呵呵，这些都好做，来，我先列一下豆腐菜谱！&rdo;

随后，李泰边讲解边告诉凝儿怎么做，短短的半个时辰，金银豆腐，凉拌豆腐、蒸豆花、一品豆腐汤、雪花豆腐腐、珍珠豆腐罗汉面筋四道菜，和两道凉皮整整十四道菜。堆了满满一桌子，看着自己的胜利果实，李泰一笑：&ldo;你们不尝尝？&rdo;

凝儿与燕儿座在那里摇头，时才他们都没少吃，现在实在是吃不下了。李泰狠狠地伸个懒腰。妈地。可累死我了，走道燕儿身边看着炒完地菜谱点了点头：&ldo;燕儿真是能干，做地像摸像样地。&rdo;

&ldo;哪有，少爷与唐姐姐才是辛苦呢，少爷，这菜谱做好了，咱们该给他起个名字吧？&rdo;

李泰点了点头：&ldo;你们说，起什么名字好？&rdo;

凝儿言道：&ldo;当然是要以响亮的名字才好。将来咱们河州日子好了，就将此菜谱流传开来。到时候，人合商会的酒楼里，斋菜也是一特色，有了这个特色，银子还怕不来？&rdo;

李泰笑了笑：&ldo;燕儿，你说呢！&rdo;

燕儿摇了摇头：&ldo;奴婢不好说，按说唐姐姐说的对。但是燕儿觉着还是加上少爷的名讳方才好一些。到时候少爷的名字就能响遍大炎，所有的百姓都认识您。那多好。少爷，您说呢？&rdo;

李泰哈哈大笑：&ldo;嗯，既然你们都这么说，那么就叫平空手札如何？哈哈，少爷我今天刚得到一个法号，就按在这上吧。叫菜谱太没档次，手札比较好听一些！&rdo;

凝儿掩唇笑道：&ldo;还平空手札呢，猛地一听，还以为是武林秘芨呢。这个名字也好，也够响亮，就叫平空手札吧。&rdo;

这是。门外一声笑：&ldo;依老看，不如叫平空素食帖如何？&rdo;方丈刚推门而入，立刻被眼前的菜式做吸引，指着满桌子的菜，良久才说道：&ldo;平空，这些都是出自你手？&rdo;

李泰嘿嘿一笑：&ldo;多是出自内子之手，师弟我就是告诉她怎么做而已。师兄，来，尝尝！&rdo;

方丈拿起筷子每样都尝了一口，良久点头道：&ldo;老衲一生未吃过荤食，向来都是白水清粥度日，没想到，简单的豆腐还能让师弟做出这么精湛的菜式。老当真是白活啊。呵呵！&rdo;

李泰笑道：&ldo;既然师兄觉的好，便将此菜谱留下吧！&rdo;

看着燕儿不太甘心，李泰从她手上拿过交给方丈，方丈点了点头：&ldo;师弟刚来此地便造福于本寺。当真是我佛门中人啊。不知刚才老说的平空素食帖的名讳如何？&rdo;

&ldo;师兄赐名焉能不好？呵呵，就叫平空素食帖吧！&rdo;

燕儿在一旁眼睛一转：&ldo;少爷，既

为少爷所著，便请少爷提首诗词吧！&rdo;

李泰一笑，焉能不知道燕儿所想，看着自己地心血奉献给别人，心里有些不太高兴，总想留下点名声什么地，想了想，李泰拿过一张纸。掏出自己特制的钢笔，在方丈面前一笑：&ldo;师弟献丑了，既然师兄赐名，师弟我就给它提个诗吧！&rdo;说完，想了想，低头一挥而就，燕儿见到李泰写完，连忙拿了起来。看了看吟道：&ldo;信知磨砺出精神。宵勤劳泄我真。最是清廉方正客。一生知己属贫人。&ldo;

燕儿念完后，很是得意地看着方丈，方丈言道：&ldo;阿弥陀佛，师弟不写豆腐地软嫩味美，而写豆腐的藻雪精神，由磨砺而出，方正清廉。不流于世俗，赞其风格高尚。当属于不可多得之作啊，这平空素食帖有了师弟的诗，当真是警醒世人，功德无量！阿弥陀佛！&rdo;

&ldo;哪里哪里，师兄过奖了。此时天色已明，想来念经完毕了吧。这么多菜，叫大伙过来吃吧！&rdo;

方丈点了点头：&ldo;甚好。来人！&rdo;

一个小沙弥走进来施礼：&ldo;见过方丈。见过师叔祖！不知方丈有何吩咐！&rdo;

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