“加了一点白糖之后,做出来的肉丝儿的确更加鲜了!”
陈明虽然是六级炊事员。
不过,他的腌制手法,还停留在“油盐酱醋”的范畴。
这也是没办法的事儿,六十年代物资很是匮乏。
因此白糖,这种明显跟“盐”对立的东西,他以前从来没有想过放进食材中。
在他看来,这东西跟“盐”相冲。
又甜又咸?
这是人吃的东西吗?
然而刚才的实验,让陈明仿佛打开了新世界的大门。
加入了稍许白糖之后,做出来的菜的确更加鲜美了。
“白糖?陈明师傅,你在菜里加了白糖?”
陈雪茹听陈明居然在菜里加了白糖。
眉头立马就皱了起来。
因为她的观念,也跟陈明一样,还停留在“盐”的范畴。
“是啊!”陈明没有丝毫顾虑的点了点头,“这道水煮肉片,我就加了一点白糖进去。”
“这……”
听到这儿,陈雪茹瞬间便对这道水煮肉片失去了兴趣。
这道菜讲究的就是火辣。
现在加入白糖进去,这道菜还能吃吗?
“陈雪茹同志,请您放心。”
“加入白糖之后,整道菜会少一些辣口。”
“并且,会多一份顺口。”
陈明之所以敢这么大胆,在食客没有允许的情况之下加入一点白糖。
完全也是因为,他已经吃出来了不加白糖跟加了白糖后的区别。
陈雪茹又是一位川菜爱好者。
她的味蕾,相信也能跟自己一样,吃出不同来。
“可是……”
尽管陈明做出了极其自信的保证。
但陈雪茹此时还是犹豫不决。
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