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第77章 新豆腐席（第2页）

「曹记。曹记大掌柜他爹当年收了酱园的存货，说是抵债。但那是抢。评议还没结果之前，曹家已经派人把酱园里的货全拉走了。」柳婶的声音很平，但围裙被她攥成了一条绳，「这批布包应该也在那批货里。」

周晚穗把布包重新裹好放在柜台抽屉里。院门外有人拍门。春草去开门，门外站着金副会长。

他脸上没了平时那种和气生财的笑。

站在门口不往里迈，只拿手帕擦额头上的汗。他说府城商会通知，今年的行业评议提前了，定在十天后。

曹记酱园作为评议席成员，提出要对丰禾商号的酱菜产品进行专项评鉴。理由是丰禾的酱菜号称老方，但从未在商会备案方子来源，需要当堂验明配方和工艺。

周晚穗靠在柜台边上。

「评的是方子还是味道。」

金副会长把评议通知书放在柜台上，手帕在额头上按了又按。

「曹大掌柜在会上说的是评方子。但周东家，我跟你说句实话。评方子是幌子。曹家被你们在菜市上压了好几天，八宝酱菜挂老方子限量卖，来的人越来越多。曹记降了两次价都不管用。他会上的意思是，既然你们说有老方子，那就拿出来让大家看看。拿不出来，就是欺世盗名。拿得出来，评议席上他也有办法在方子来源上卡你。当年柳家酱园就是这么卡的。」

柳婶站在货架后面，一动不动。她的嘴唇抿得很紧，眼窝里有什么东西在转，但她没有哭也没有出声。周晚穗把评议通知书从头到尾翻了一遍。其中一条写着，评议允许参评者当堂演示制作过程，演示结果直接作为评议依据。

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她把通知书放在柜台上。

「金副会长。评议那天，丰禾的参评人不做酱菜。做豆腐席。」

金副会长楞住了。

「豆腐席？」

「八道菜。全做。让评议席上的人当着面尝，当着面打分。用不着证明方子来源。菜的味道就是方子的证明。」

金副会长张着嘴。他看了看周晚穗，又看了看柳婶。

「周东家。曹记从外地请了个有名的酱菜师傅来当评议顾问。那人专挑别人方子里的毛病。你把豆腐席搬上去，方子来源的事他要是咬着不放，评议流程就走不完。」

「那就让他挑。豆腐席八道菜，每道菜的做法和配方不一样。他能挑出一道菜的问题，我撤一道。他挑不出，评议就不能不过。」

金副会长沉默了一会儿。他把手帕叠好塞进袖子里，往门口走了两步又停下。

「评议那天我只能坐在旁听席上。帮不了你什么忙。这些评议席上的位子，在我当上副会长之前就已经论资排辈定好了。我说了不算。」

周晚穗把他送出门口。金副会长走出巷子之后，柳婶从货架后面走出来。她把围裙解开，叠好，放在柜台上。然后她拿起那把铁炒勺，手指在勺柄上那个「柳」字上来回摩挲。

「东家。豆腐席我现在就练。八道菜，十天后端上评议席。我爹当年被他们卡了方子来源，今天我用他的手艺再做一桌席。不是给他们看配方。是给我爹看。」

周晚穗把抽屉里那包芦花拿出来，放在铁炒勺旁边。

「这撮芦花，有人在用你爹的东西给你递话。不管递话的人是谁，他不想让曹记赢。十天后把这桌豆腐席做出来。把芦花搁在灶台上，让你爹看看，他闺女还在灶台边上站着。」

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