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第33章 豆腐试做（第3页）
豆腐用湿纱布盖着，上头搁了块薄木板，压得严严实实。
到醉仙楼时秦掌柜正站在柜台后头打算盘。
算盘珠子噼里啪啦响了一阵，抬头看见她，把算盘往旁边一推。
“周姑娘。今天怎么亲自来送货？”
“有样新东西，拿来给你尝尝。”
周晚穗把担子放下，掀开湿纱布。
豆腐白白嫩嫩的，在晨光里泛着一层淡淡的米色光泽。她拿刀切了一小块，放在柜台上。
秦掌柜低头看了看。
伸手撕了一角放进嘴里。
嚼了两下，眉毛往上抬了一下。
又撕了一角，这回嚼得慢。
咽下去之后拿柜台上的抹布擦了擦手。
“这豆腐，谁家的？”
“我做的。”
秦掌柜又看了一眼柜台上的豆腐。
“镇上两家豆腐，一家太老一家太嫩。你这个，刚刚好。豆味足，不涩嘴。”
他又撕了一小块放进嘴里。
“还带点甜。”
“放得住。夏天别人家的豆腐过午就发酸，我这个能撑到晚上。”
秦掌柜把手里的抹布往柜台上一搁。
“你怎么不早说。”
他把刘厨子从后厨叫了出来。
刘厨子腰间系着围裙，手里还拎着锅铲。
秦掌柜让他尝尝。
刘厨子撕了一块豆腐扔进嘴里，嚼了两下，把锅铲往旁边桌上一放。
“掌柜的，这豆腐好。煎着吃外焦里嫩，炖着吃不起蜂窝眼。咱们推个豆腐菜，能卖。”
秦掌柜点了点头。
“一天能供多少。”
“你要多少。”
“先一天十斤。不够再加。”
“行。”
秦掌柜当场写了契。
豆腐每斤六文，一天十斤，一个月三百斤。
按月结账。
周晚穗把契折好收进怀里。
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