这里有熟悉的气味。
壮壮抬起爪子,扒拉了两下兽皮,看见熟悉的墨绿色后,放轻了些力道,继续扒拉。
墨云不堪其扰地冒出脑袋,“壮壮哥哥你干什么呀?”
壮壮:“啾!”
“我冷,不想去玩。”
“啾!”
“真的好冷,没有骗你。”
“啾!”
“……”
小鸟一模一样的回应,愣是被蛇崽听出了不同意思。
游远挽起袖子,准备做干锅。
灶膛烧火,热锅冷油,将撕下来的熏鸟肉放进去煸炒出油后,加入姜蒜干辣椒,和适量的豆豉炒香。
“蛇苍,火烧大一点。”
“好。”
游远举着炒锅,等火烧大之后,放下炒锅,往里淋入两勺白酒,浓郁的香气伴随着刺啦声迸发出来,他快速翻炒着,等闻不到酒味之后,加入先前调配好的白酒汤,以及萝卜和豆腐皮,盖上盖子小火焖煮。
熏肉吸水,肉在炖煮中彻底回软吸汁,揭开锅盖的时候,浓郁的香味勾得人肚子咕噜叫了一声。
“好香。”
游远咽了咽口水,夹了一小块熏鸟肉尝了尝,点头道:“味道差不多了,出锅吧,咱们上桌吃。”
“我去弄炭盆。”蛇苍起身道。
游远应了一声,盛着菜,又道:“你去储藏山洞里拿一盘虾出来。”
“好。”
蛇苍将烧好的炭全部夹到小炭盆里,端着走到火炕前,放到中间的炕桌上,顺手将闹腾的游隼和蛇崽往旁边挪了挪,“别把桌子弄翻了,容易烧起来。”
“知道啦——”墨云拉长声音。
游远端着菜过来,“我看着他们呢,没事的。”
“嗯。”
蛇苍往储藏山洞走去,游远放下干锅后,回到灶台边调了个吃虾用的料汁,连着碗筷一起带到了炕桌边。
“远,这些虾需要热一下吗?”
河虾早在弄回来的时候,就油炸了放在储藏山洞深处存着,直接吃当然是可以的,但冷的吃起来多少差了点滋味。
“不用。”游远道,“放干锅里一起热一热就好了。”
“哦,好。”
蛇苍脚步一转,来到火炕边。
游远在火炕上盘腿坐好,抱过小蛇放在腿上,捏着他的脑袋晃了下,“吃点东西再睡好不好?”
墨云早就被壮壮闹清醒了,闻言竖起身子左右瞧瞧,迟疑:“没有小云朵能吃的哎。”
熏制的腊肉比较硬,虾肉也是Q弹口的,都需要咀嚼才好吃,偏偏蛇崽没这个能力。
游远夹了点鸟肉丝,送到他嘴边,“尝尝,今天这个好吃的。”
墨云将信将疑地张开嘴。
熏制的鸟肉在锅里先蒸后煮,已经软烂,咸香偏辣的口味,吃起来还挺香的。
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