“小婶,这个猪内脏怎么处理啊?给它翻出来就行了吗?”宋妩看着一桶的猪内脏实在有些无从下手。
朱娟连忙走过去“我来我来,你别动手,这味道你洗两天都洗不掉。
可不能直接用手捏,家里白面有没有?弄点白面跟盐来,得搓一搓。”
“有!我去拿!”宋妩点了点头转身就去了厨房。
朱娟把大肠小肠里面的东西清理完了之后,就找了一根竹子把两头砍断就留了中间一截,又把小猪的肚子给翻了出来,用竹子对着口子一吹,一个皮球就这么水灵灵的出来了。
她笑了笑,找了个绳子把口子系的紧紧的,然后放到了一边。
这操作把旁边的人都给看呆了。
刚刚那么点猪血心疼的叨叨了好几天,怎么一个猪肚子就不心疼了?转头就做了一个皮球……
双标啊!
下午
朱娟把处理好的猪内脏,用酸菜做了一道杀猪菜,那味道闻着隔壁几户的人都忍不住跑来瞅瞅。
“哟,杀猪菜啊,这玩意好吃呢……”
“宋妩啊,你们这一锅也吃不完,这天气热,菜也不兴剩,不然这样,我用鸡蛋跟你换一碗杀猪菜咋样?”有些胆子大的就直接开口了。
现在天气热,地里的活又忙,每天一到家累的就不想动,吃饭更是凑合了,有时候摊个饼子,一碗糊糊,有时候蒸几个地瓜喝一碗白粥就算一顿了。
他们也不记得自己多久没吃肉了。
这会闻着这个味,就馋的不行。
宋妩看了一眼朱娟“那我只能跟你们换,今天家里人也多,换的多了,我们就不够吃了。”
老太太乐了,一拍手高兴的找不着北了“哎哟,我就知道你是个好的!我拿十个鸡蛋跟你换行不行!”
一个鸡蛋三分钱,十个也有三毛了。
也就一个人一天的工资了。
“行!”宋妩点了点头。
“那我跟你换!我也拿10个鸡蛋,我家里地窖里还有些大白菜,你要不要,要给我拿两颗!”
“行!别跟别人说哈!”宋妩嘱咐道。
“哎!放心吧!”老太太拍着胸口保证道。
这几个老太太都是那天晚上过来帮忙的老太太,宋妩都记着他们的情呢。
“要不再杀只鸡?”宋妩提议道。
“成,到时候带到部队也不方便,这个天盐业不行,容易生蛆”朱娟点了点头“我还带了两根黄瓜,等等一起炒咯。”
“成!”宋妩点了点头,又往锅洞里添了一把火。
门外。
炭火架子上,两只小猪正慢慢的翻着,原本白嫩的猪皮此刻已经变得金黄酥脆了。
“张奶奶,这还要多久啊!”江承欢眼巴巴的看着,口水都快要流出来了。
“快了快了,再等等”老太太笑了又往猪皮上刷了一层她特质的酱。
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