林珂点头,手放在勺柄上。
火花低吼,开始九转。
第一转,文火引气。火焰柔和,汤面不起泡,银光在底下流动。
第二转,中火聚能。温度升高,香气凝聚,不外泄。
第三转,猛火破障。火焰跳跃,只烧锅底中心,周围不动。
第四转,阳炎提魂。火焰变金红,热度内收,锅子微微震动。
第五转,烈风助燃。火焰旋转,形成小旋风,热量均匀渗透。
第六转,寒焰反照。火花嘴里喷出冷火,和热流对冲,激发出食材最深的味道。
第七转,静火归元。火焰缩成一点,像心跳一样稳。
第八转,爆炎裂空。火势炸开,又在最后一刻收回,锅里的能量被锁住。
第九转,阳炎提魂。火焰再变金红,热度不散,锅底嗡鸣,像有什么要出来。
九转完成。
火花喘了口气,但姿势没变,火焰依旧稳定。
全场安静。
连风都不吹了。
冰魄收起寒雾,怕汤凉。青木抖了抖藤蔓,放出一丝甜味。时晷微调翅膀,给火花半秒缓冲。清波加快水流,排出最后一点杂质。
老主厨背着手,神情震惊。中年女主厨靠着栏杆,一动不动。年轻主厨脸色发白,拳头松开,说不出话。
评委有人拿起笔想写,手却在抖。有人闭眼,好像还在回味。
林珂站在灶台前,手没离开勺子。他又闭上了眼。
他知道,火候刚好。
汤里的“势”已经醒来。
只剩最后一步。
揭锅。
火花蹲在炉边,身体修长,毛发光亮,尾巴像钟摆一样稳。它的眼神平静,不再慌乱。
它成了真正的【炎阳天狼】。
林珂在心里说了一句:“干得漂亮。”
火花耳朵动了动,没回头,尾巴轻轻摇了摇。
有人小声问:“接下来……是不是要揭锅了?”
没人回答。
所有人都看着那口锅。
银光还在动,香味越来越浓,像地下的温泉快要喷出。
林珂的手指慢慢收紧。
勺子轻轻一挑。
锅盖边的水珠滚落。
锅里的光一闪。
林珂的手停在半空。
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