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第141章 抵达千湖之乡（第1页）
晨光微亮，湖面上有一层淡淡的光。林珂站在船头，手里拿着一把小柳叶刀。刀上沾了露水，在阳光下闪了一下。
他没说话，也不着急。
昨天的事已经过去了。他倒掉了剩下的鱼脍，把每一步做法都认真写了下来。桌椅也摆得整整齐齐。现在，他在等人来。
第一个老人走得很快，什么都没留下。但桌角多了一颗煮鸡蛋。蛋壳很干净，没有裂痕。看得出来是挑了很久才留下的。
林珂没碰那颗蛋。他知道，这不是吃的，是心意。
火花蹲在灶台边，尾巴卷成一圈。火苗在它身边跳动，照得它眼睛亮亮的。“人家放个蛋就走，连句话都不说……我烤的饼都没人这么珍惜。”它小声嘀咕。
冰魄趴在船板上，身边有一圈薄霜。它的声音很冷：“你懂什么？能来，就是信任。”
青木的藤蔓绕上林珂的手腕，花苞微微张开，像在笑。它不会说话，但林珂知道它在说——
有人信了。
这就够了。
太阳升高了，湖面泛起金光。远处有几条小船慢慢划过来。船上的人看了看，又缩回去。他们不靠岸，也不走，就在不远处停着，像是在等。
林珂没喊人，也没招手。他把渔网铺好，清水盆加满，磨刀石擦了一遍又一遍。
一切和昨天一样。
不一样的是，他不再急了。
他知道，有些人一辈子不吃生鱼，并不是不懂味道。他们是心里有事。他们不怕苦，怕的是连累别人。怕的是，一口好吃的，换来十年沉默。
所以他不做菜，他做过程。
他让别人亲眼看到鱼从湖里到盘子里的每一步。让他们用手摸鱼，用心一点点放松，就像春天的冰，慢慢化开。
过了一会儿，脚步声响起。
两个人走来。
一个提着竹篮，里面装着葱和野菜；另一个拿着渔网，网绳还湿着。
他们在三步外停下。
“我们也想看看。”提竹篮的人说，“你说的那些步骤……现在就开始吗？”
林珂点头。
他放下刀，拿起渔网，递给拿网的人：“您选地方，我们一块下网。”
那人一愣，接过网，转身走向湖边。到了浅水处，手腕一抖，网撒出去，落进水里。
林珂没跟过去，他站在原地等。
另一人看着他：“你不怕我们捣乱？”
“怕。”林珂笑了，“但我更怕你们不来。”
那人也笑了，笑得有点涩，但很真实。
几分钟后，网收上来。
一条银背鲈鱼在网里跳，鳞片闪着光，尾巴拍打着空气。
林珂接过鱼，捧在手里。鱼眼清亮，鳃是粉红的，肚子紧实。
他把鱼放在案板上，底下垫着一片荷叶。
“请三位一起看看。”他说。
他先请提竹篮的人摸鳃。那人迟疑了一下，伸手碰了碰。
“鲜。”他说。
再请拿渔网的人按鱼腹。肉弹得快。
“活的。”他说。
最后，林珂自己掰开鱼眼，对着太阳看了一眼。
“清亮。”他说。
三人点头。
林珂开始处理鱼。
刮鳞，去内脏，冲洗三次，控水两分钟。
他把鱼放进冰水中泡了三十秒。这是赵船家教他的方法，能让肉更紧实。
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