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第37章 烤肉的艺术（第1页）
清晨的风带着露水的味道，吹过街角。林珂站在餐车前，用手摸了摸侧板，像是在打招呼。火花蹲在灶台边，尾巴尖上的小火苗轻轻晃动。
地上有一张纸条，上面写着：“非注册商户禁止设摊”。
林珂弯腰捡起来，没有皱眉，也没有叹气。他把纸条折好，放进围裙口袋。然后打开餐车侧板，发出咔哒一声。他把调料瓶摆好，刀具放平，动作很稳，像在准备一顿家常饭。
火花跳上灶台，抖了抖身子，尾巴一甩，炉火就燃起来了。
旁边摊主探出头问：“你真要在这儿烤？”
林珂点头：“我说过会来。”
“可他们不让用明火。”
“那我就不算申请。”他笑了笑，从箱子里拿出一块灾兽肉。肉是深红色的，表面有些裂纹，看起来不太好看。
人慢慢多了起来，都在看热闹。
灰袍人来了，拿着登记簿，语气冷淡：“你没有资格，不能用明火。”
林珂抬头指对面：“那个人登记了吗？”
灰袍人看过去，那边有个穿花衣服的厨师，戴着高帽子，帽子上有羽毛，正用银刷子刷烤架。
“他是烈焰王国认证的，有三级火系料理执照。”
“哦。”林珂应了一声，低头把灾兽肉放在砧板上，“我现在开始处理，你们看看合不合格。”
他说完，闭上眼睛，舌尖轻轻碰了一下肉。
【神之味觉】开启。
一瞬间，他看清了肉的纹理、能量走向和杂质位置。他睁开眼，拿起刀，手腕一转，三片肉依次切下。
第一片是黑褐色的坏肉，直接扔进垃圾桶。
第二片颜色灰暗，他放进清水碗里，加了一点火绒草粉，洗去脏东西。
第三片是金黄色的核心部分，他小心包好，放进腌料盒，再放进低温箱。
整个过程不到两分钟。
周围安静了，没人说话。
灰袍人翻了翻本子，又抬头看他：“你就这样清好了？”
“嗯。”林珂说，“接下来腌一会儿，让它入味。”
“你都没用温度计！”
“我不需要。”他说，“我能尝出来它的状态。”
有人笑了，也有人没笑。
对面的花哨厨师冷笑：“街头卖艺，也算做饭？”
他拍手，契约兽火焰雀喷出热气，火山羊排开始冒油，香味很浓，飘得到处都是。
评委们闻着香，直点头。
林珂没理他，轻声对火花说：“准备三重火。”
火花耳朵动了动，尾巴分成三层：底层温和，中层平稳，顶层跳跃。
铁架升起，林珂取出腌好的肉，表面已经吸饱汁水，泛着光。
他把肉放上烤架。
啪的一声，表皮受热收缩。
香味慢慢散出来。
一开始没人注意，直到一个小女孩拉妈妈的衣服：“娘，我闻到糖熬久了的味道，还有点像晒热的石头。”
女人吸了口气，愣住了。
这味道不冲，但让人想多闻几次。先是烤坚果的香，接着有一点甜暖，最后还带点温热，像阳光照在脸上。
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