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第200章 林天佑对牛排的分析（第2页）
林天佑端起酒杯，借着包厢里柔和的灯光轻轻摇晃，红酒在杯壁上留下细密的酒痕。
“主厨先生，今天的菜品您尝过吗？感觉如何？”
他瞥了眼面前几乎没动的餐盘，笑意里多了几分深意。
“先生，我不明白您的意思。”
Marco耸了耸肩，语气里带着一丝刻意掩饰的无奈。
“这道菜的特别之处，在于它要经历长达二十八天的精密熟成，分秒不差地送到客人桌上，才能让优质食材蜕变成风味杰作。”
林天佑娓娓道来，语气平静却带着不容置疑的笃定，“所以它完全是用时间换口感，稍有差池，味道便会天差地别。Marco先生，我说得对吗？”
“这位先生，您对牛排制作如此深谙，莫非是这方面的专家？”
Marco不由得睁大了眼睛，眼神里满是惊讶。
“不，我只是单纯喜欢研究美食罢了。”
林天佑笑了笑，语气云淡风轻。
其实从吃下第一口牛排开始，他脑海里就自动浮现出诸多西餐的制作方法与核心秘诀。
这道T骨牛排，比他记忆中正宗的口感柴了太多，风味更是相去甚远。
他敢断定，主厨在制作过程中，必然出了纰漏。
“Marco先生，我并不怀疑您的厨艺。”
林天佑话锋一转，语气里带着明显的暗示，“只是这里面，定然还有别的原因，对吗？”
“这……”
Marco面露难色，迟疑了片刻才说道，“先生，若是您觉得味道不佳，我们立刻为您免费更换其他套餐，您看可以吗？”
他飞快地与身旁的服务生交换了一个眼神，迅速给出了妥协的解决方案。
但林天佑却没有接受的意思。
他提出质疑，并非为了索要补偿，而是要找出问题的根源。
“Marco，您身为专业厨师，想必也不愿砸了自己的招牌。”
林天佑目光直视着他，缓缓说道，“既然您觉得为难，那不如由我来说明吧。”
“你们餐厅的牛肉来源，根本不对！至少我面前这份，存在问题。”
“先生……这不可能！您没有证据，不能随意污蔑！”
Marco和服务生瞬间慌了神，语气也变得急促起来。
“不止是牛肉，就连这款巴罗洛红酒，搭配方式也不妥当。”
林天佑继续轻轻摇晃着酒杯，语气依旧平静，
“这是二零一零年的年份？口感确实不错，但用来搭配浓缩风味的T骨牛排，味道太过含蓄，压不住肉香。”
他顿了顿，补充道，“你们该更换一款更适配的品牌，不能在食材搭配上斤斤计较成本。”
听完这番话，Marco彻底被震撼住了。
那一瞬间，他本就红润的脸颊变得愈发通红，不知是羞是恼。
他从事烹饪行业数十年，曾在全球多家顶级餐厅担任主厨，还登上过专业美食杂志，名气享誉海内外。
可像林天佑这样当众精准质疑他菜品问题的人，还是第一个。
“林总，你也太厉害了吧！这都能吃出来？”
安妙汐听得连连咋舌，满眼钦佩地看着林天佑。
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