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第20章 除夕之日（第3页）
不消片刻，两人俱已换了轻便布衣，疾步来到能容百人齐炊的后厨。
后厨之内，一众厨役杂工早已看傻了眼，大气也不敢喘，个个僵立如泥塑木雕。自家郡主提刀挽袖立于灶前已属旷古奇闻，更遑论那位昨日还贵为座上高客、今日便成了灶下庖丁的张无忌。
但见满厨里尚待拾掇的珍鲜堆积如山：刚断奶的乳羔、幼鹿胴体垂挂梁间，尚滴着血珠；水缸里鲜鱼尾摆银光、游动生波；林林总总的菜蔬菰菌、粉丝冻豆腐，更是垒得如一座座小山包。
赵敏手执厚背厨刀，挽了挽袖口，眼风扫过那吊挂的幼鹿，足尖点地轻纵，皓腕翻处，一道匹练寒光倏地绕鹿身疾旋。
“唰唰唰！”
方才好端端一只四体俱全的小鹿，落地时已按着蹄膀、肋排、脊肉整整齐齐码成数堆，连那娇嫩肚膛里的下水也妥妥分置在青瓷盘中！手法之利落，竟不逊于顶尖屠户。
另一边的张无忌更是令人咋舌。
他手轻拂，水缸里一条斤半重的青鱼如同撞了无形之网，“哗啦”一声腾空飞起！
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众人眼前只见刀光霍霍化作一团雪影，鱼鳞如被狂风卷走的碎玉般四散纷飞，随即红光一闪——鱼鳃脏腑已被尽数剜出，破浪般掷入泔水桶中。
一条光洁鱼身稳稳落入清水盆，前后不过眨眼功夫。
众厨子何曾见过这等料理手段？人人瞠目结舌，喉头咯噔作响。
更令他们魂魄齐飞的景象还在后头。
锅镬火候一起，张无忌神气内凝，周身竟似有无形气劲沛然而生！
但见十几口炒锅如被牵线的傀儡，“嗡”的一声浮空半悬！他双掌虚空左右翻飞间，锅中食材如活物般腾跃、旋转，灶下火焰更是应念而发，霎时“腾”地如怒龙吐信，顷刻又“唰”地变缓。
一时之间，那陈年火腿脂膏的焦鲜、鲥鱼蒸腾着花雕清香等等多种香味蔓延在后厨之间，开始席卷整个山庄。
原定申时才上席的除夕大宴，被他两人一番风卷残云地操持，竟硬生生提前了个时辰！
前厅闻说今日珍馐竟是张教主亲掌铁勺烹出，明教教众更是惊得险些掉了下巴。
好几人嚼舌嘀咕：“乖乖……咱们这教主，还有不会的营生？”
待得那一道道色如玛瑙、香赛仙醪的佳肴流水般呈上桌席——
蟹膏酿橙金甲红脂、炉烤脆皮肉焦香四溢、小羊被烤得滋滋作响淌着琥珀油花、酒酿蒸鲥鱼鳞光闪闪铺着葱姜翠玉……
当众人品尝一二后，整个席间顿时炸开了锅！
“老天爷！这般滋味……舌头可不要香掉了！”
“教主果然神仙手段！这等手艺，玉皇大帝的御厨怕也该让贤了！”
“去你的！你尝过天上味？”
哄笑声中，主位上的张无忌早已亲自捧了一只海棠玉碗，仔细将软烂脱骨的鹿筋子肉，并着酥脆滴油的羊肋条，轻轻置入谢逊碗中。
“义父，尝尝孩儿的手艺。”
“好！好啊！”谢逊抚髯大笑，“让我这老瞎子也尝尝——当年冰火岛上，你第一次烤肉，可是那焦糊味儿……”
他摸索着夹起一片炉烧肉送入口中，细细咀嚼，那枯皱面皮缓缓舒展，继而发出低沉慨叹：
“妙！妙之极矣！《山家清供》里说那‘雪霞羹’，不过取其色泽清绝……你这羊肉一入舌关，竟是‘冰炭同炉，金声玉振’！更难得诸味之相生，如《吕览》所谓‘水火醯醢盐梅，以烹鱼肉’的极致调和！”
“哈哈哈！”旁边汝阳王听这狮王一番话，竟比他盘中佳肴更引人入胜，不禁拍案大赞：“狮王这‘鼎鼐之论’何其精辟。纵是王庭玉馔，也远不及张教主此味返璞归真、浑金璞玉！”
汝阳王虽是以军功闻名，但鲜有人知道，他当年乃是一个儒生。（嗯，汝阳王的原型李察罕是自小攻读儒书，后进士中举。可不是一个纯粹的武人）
一时主宾尽欢，觥筹交错。
明教众人大赞其教主全能，赵敏眼波流转望着张无忌侧脸笑而不语，汝阳王父子更是暗暗心折：这年轻人胸怀天下志，一身惊人艺，竟连这庖厨小道也能登峰造极……
当真是女婿（妹夫）的绝佳人选。
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