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第221章 遭遇食品中毒事件（第3页）

“我就是气不过！”孙大炮在审讯室里嚷嚷，“他一个乡下土包子，凭啥跟我抢商标？还让我每年交五万块钱使用费！我要让他身败名裂！”

案件水落石出。卫生局撤销了对兴安野味的处罚，恢复了卫生许可证。电视台、报纸也发了更正报道，澄清事实。

但伤害已经造成了。虽然真相大白，但很多顾客还是心有余悸，不敢再来。松江一店的营业额，恢复不到以前的一半。

这天晚上，合作社在店里开会。气氛沉重。

“全峰，咱们虽然清白了，但名声坏了。”孙小海垂头丧气，“我这两天在店里，来吃饭的都是老熟人，生面孔一个没有。这么下去，店撑不了多久。”

“撑不住也得撑。”卓全峰很坚决，“不光要撑，还要做得更好。玲玲——”

胡玲玲抬起头，眼睛还红肿着——这几天她压力最大，瘦了一圈。

“从明天起，店里推行‘透明厨房’。”卓全峰说，“把后厨和前厅之间的墙打掉一半，换成玻璃。让顾客能看见咱们怎么做菜，怎么洗菜，怎么消毒。”

“透明厨房？”众人都愣了。

“对。”卓全峰继续，“还要在店里立个牌子，写上‘本店承诺：所有食材可追溯来源，所有加工过程公开透明，欢迎顾客监督’。另外，每桌客人吃完饭，送一张意见卡，让他们提意见。提得好的，下次来打折。”

王老六犹豫：“这……这能行吗？后厨让人随便看，多丢人啊。”

“不丢人。”卓全峰说，“咱们做得干净，做得规范，怕什么看？越透明，越能让顾客放心。”

胡玲玲想了想，点点头：“我觉得行。咱们身正不怕影子斜，让人看看咱们是怎么做的，谣言就不攻自破了。”

“还有。”卓全峰又说，“下个月，咱们在店里办个‘开放日’，邀请顾客、记者、卫生局的人来参观。从养殖场到中央厨房到店里，全程开放。让他们看看，咱们的‘兴安’品牌，是怎么做出来的。”

计划定了，就执行。三天后，松江一店的“透明厨房”改造完成。临街的那面墙，下半截拆了，换成了大玻璃窗。路人走过，能清清楚楚地看见里面——穿着白大褂、戴着口罩帽子的厨师在灶台前忙碌，洗菜池里清水哗哗，消毒柜灯亮着，一切都井井有条。

店里立起了承诺牌，每桌放了意见卡。刚开始还有人不习惯，但渐渐地，好奇变成了信任。

“哟，这厨房真干净，比我家都干净。”

“你看那厨师，切菜板生熟分开，讲究。”

“这野兔肉还有编号呢，扫一下就能查到是哪儿养的，啥时候杀的。真先进！”

口碑一点点回来了。再加上电视台做了期专题报道，详细介绍了事件真相和合作社的整改措施，生意慢慢有了起色。

一个月后，“开放日”举办。五十多位顾客、记者、相关部门负责人，坐着合作社的大巴，从靠山屯养殖场开始，一路参观了中央厨房、运输车队，最后到店里品尝。

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看完一圈，所有人都服了。

“我的天，这哪是乡镇企业？这比国营大厂都规范！”

“难怪人家能做这么大，是真下功夫啊。”

“以后吃饭就认准‘兴安’了，放心！”

报道一出来，“兴安野味”的名声不仅恢复了，比以前更响了。很多顾客就是冲着这份“透明”和“放心”来的。

月底算账，松江一店的营业额恢复到出事前的八成，而且还在稳步上升。

危机过去了，但教训深刻。

这天晚上，合作社开总结会。卓全峰看着众人，语重心长：“这次的事儿，给咱们敲响了警钟。做生意，不光要产品好，要服务好，还要防小人。孙大炮这样的人，以后还会有。咱们要做的，就是把自己练得刀枪不入。”

“怎么练？”孙小海问。

“三点。”卓全峰竖起手指，“第一，质量要过硬。从源头到终端，每个环节都要严把关，不能出一点纰漏。第二，管理要规范。所有流程都要有标准，有记录，可追溯。第三，要透明。让顾客看得见，让社会监督。这样，就算有人想害咱们，也找不到下手的地方。”

众人都点头。

“另外，”卓全峰看向胡玲玲，“玲玲，你牵头制定一个《危机处理手册》。以后再遇到这种事，咱们知道该怎么做，不至于手忙脚乱。”

“好。”胡玲玲认真记下。

散会后，卓全峰独自站在店门口。夜色中的“兴安野味”招牌，经过这番风波，反而更亮了。

他想起了前世。那时候他遇到这种事，只能认栽，店关门，人背债。但这辈子，他有能力反击，有能力保护自己打下的江山。

这场危机，让他更清醒，也更坚定。

这条路，注定不会平坦。

但有了这次的经验，有了这群人的支持，他相信，再大的风浪，合作社这艘船也能闯过去。

远处传来火车的汽笛声，悠长而坚定。

就像这条创业路，虽然曲折，但方向明确，脚步不停。

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