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第844章 比她强多了(第3页)

我也直说——我杀过人,但没乱杀过一个好人。”

匡睿缓缓回头,盯着他,深吸一口气,缓缓吐出来:

“我听过你的事。

但今天,你不是通缉犯,你是我店里的客人。”

说完,他走进厨房,门轻轻带上了。

男人坐回原位,手指无意识摩挲着腰间的刀柄,眼睛却一刻不停地瞟着外头,还有厨房里的动静。

肚子咕噜一声,响得震天。

饿疯了。

厨房里,匡睿没说话,手上却没停。

猪肝,得选浅红的,颜色深了有血块,发黑的绝对不要。

一捏,得弹牙,像新蒸的年糕,那才叫新鲜。

他抄刀,片肝。

薄如纸,刀落快准狠,切完还滴不血。

海蜇皮泡水,洗掉咸腥,抖得干干净净。

十字花刀——刀刃压着筋络走,一划一挑,花纹像朵花,脆得能当响板敲。

葱段、蒜末、洋葱丝、青红椒片、花菜掰小朵,全在案板上码齐。

芡汁调好了:酱油一勺,糖半勺,醋三滴,胡椒粉一撮,麻油一晃,生粉拌匀,香得像家的味道。

最后,那块馒头,切成厚片,下锅炸到金黄酥脆,铺在盘底。

像盖上了一层阳光。

水一滚,腰花和海蜇皮下锅一焯,立马捞出来控干水。

锅烧热,倒点油,不等油冒烟,先把洋葱、青红椒、花菜倒进去,“滋啦”一响,香气跟着蹦出来。

接着,腰花和海蜇皮也扔进去,火候要猛,锅铲翻得飞快,噼里啪啦像放小鞭炮。

匡睿盯着表,掐准了那两口食材刚到最佳火候——手一扬,提前调好的酱汁全泼进去。

“轰”地一下,浓香直接炸开,顺着门缝往外冲。

大堂里那个男人猛地站起,几步冲到厨房门口,鼻翼一抽一抽:“卧槽,这味儿!跟我老家一模一样!老板,你这是祖传手艺吧?!”

“还行。”匡睿不动声色,把菜装盘,端出去。

男人哪顾得上烫,筷子一夹,猪腰塞进嘴里。

几天没沾热食的胃,像干裂的土地突然遇了雨,一下子活了。

那口腰花在他舌尖上化开,鲜、嫩、弹、香,层层叠叠,像有人在舌头上开了场烟火秀。

“好吃!真他妈好吃!比我老娘做得还地道!不对,比她强多了!老板,你这手艺该去五星级酒店当大厨啊!”

匡睿没接话,转身又从蒸笼里拿出几只刚出笼的生蚝,再舀了一碗热腾腾的猪油拌饭,端了出来。

男人面前的饭,已经吃了小半碗。

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