520小说网>美食：从卤味开始征服村里的狗子 > 第24章 今天勉强还能应付（第2页）
第24章 今天勉强还能应付（第2页）
“因为这样才能确保肉变得更干净卫生啊。
这样今晚就能尝到美味啦。”
匡睿宠溺地再次拍了拍对方嫩嫩的小脸庞，心里暗叹真是讨人喜欢。
这时传来声音是香瓜外婆来寻找孙子了。
看到宝贝围着忙碌的师傅转，立刻走上前抱起小孩，并对青年表示感谢称赞道：
“你可真有两把刷子能让咱家宝贝念念不忘的。”
听到这样的赞美，尽管早已自信满满，但仍然感到受宠若惊，甚至开心得放声大笑，认为这绝对是对自己手艺最大认可的同时，更加证实了一个事实：自家出品绝对胜过市面上任何同类商品。
“嘿嘿……”
两个大人都乐了。
匡爸从屋里探出头来：
“小孩都说你在偷懒呢，赶紧过来搭把手。”
“这就来。”
匡睿活动着僵硬的脖子和酸痛的腰，摸了摸香瓜的脑袋：
“好，香瓜去玩吧，匡叔叔要去干活了。”
不等姜妈回应，香瓜已经扑到了外婆的怀里。
“外婆，我要和你一起玩，你可以给我买香喷喷的卤肉吃吗？”
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“当然可以，谁让咱们香瓜这么讨人喜欢呢。”
姜妈抱起孙子，疼爱地摸了摸那圆润的脸蛋，总觉得他好像瘦了一点儿。
香瓜拉着外婆，踮起脚尖在她脸上亲了一口，接着就朝匡睿的卤味店跑去。
“嘿，别乱跑！”
香瓜爸爸喊了一声，但也只是嘴上说说，并没有真的去拦住他。
在乡下，孩子有更大的活动空间，不用像城里那样大部分时间只能待在家里。
稍微长大一点就可以满村子里疯玩，地方宽敞、车辆少，邻居们见了也不会嫌烦。
一帮小孩从早玩到晚，想去哪儿就去哪儿，大人不会干涉他们。
“香瓜这小子是怎么回事，能让你们累成这样？”
姜妈看着女儿女婿疲惫的样子不免有些担心。
香瓜爸爸露出一个
“别提了”
的表情，姜酥鱼无奈地向母亲解释了一番。
“总之，我们试过各种方法，但就是不管用，只好把他送到这儿来。”
这话听得姜爸姜妈笑了起来。
“行了，你们去忙吧，我们会把外孙照顾好的。”
姜爸催着他们离开。
“那真是谢谢爸妈了。”
香瓜爸爸打了一个哈欠，夫妻二人也没多停留。
他们是请了半天假来送孩子的，现在还得赶回去上班。
说完就开车走了，椅子都没坐热。
香瓜爸爸又打了个哈欠，夫妻俩没多逗留，他们特意请了半天假来送孩子，这会儿还得赶回去上班。
话音刚落，两人就开车离开了，连家里的椅子都没坐暖。
现在，在匡家的小院里，匡睿正忙着清理猪头。
今天一大早从市场上买回来的这些新鲜猪头，不仅个大而且肉质结实。
他得先把它们清洗干净，才能用来做卤味。
这项任务本来都是匡爸来干的，但现在既然自己已经回到家里，自然不能再让老人家辛苦了。
毕竟处理这种猪头比洗肥肠麻烦多了。
通常从市场上买回来时，卖家都会先做一些基本的处理，比如用火枪烧掉表层的细毛。
但这种方法其实并不彻底，还会有许多藏在皮下的细小毛根没有清除干净。
这样处理过的食材做出来的东西，不管是口感还是味道都不太理想。
所以，匡家的方法是在用喷枪的基础上，再加上松香这个步骤。
先手工拔除显眼的粗毛，然后用高温融化的松脂涂满整个头部表面。
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