朋友圈发了张照片:一张门脸,配文:“北区新开,菜还是一样的菜,人还是一样的人。”
有人要送花篮、送锦旗、送红包。
全被他挡了。
自己也没去分店。
早上照常,带着朱雪蓉溜达回主店,系上围裙,炒菜,收钱,招呼客人。
甩手掌柜?那是别人的剧本。
他的剧本里——
老板,还得亲自下厨。
分店那边,简简单单。
三间连排的铺面,换了玻璃门,没镶金边,没挂灯笼,连招牌都是手写的,字儿歪歪扭扭。
可你一进门,那股子熟悉的味道,直往鼻子里钻。
店里就四个人。
厨师:李大牛(主厨),王小双(新招的小年轻,炒菜贼利索)。
服务员:一个戴眼镜的姑娘,叫阿美。
洗碗工:退休老李头,退休金不够花,来打零工。
人不多,但活儿不闲着。
锅边缺人,服务员立马冲上去端菜。
传菜堵了,洗碗工抹个手,扛盘子就上。
没人喊累。
也没人偷懒。
就一句:
“这活儿,值。”
分店开门比主店早半小时,关门也晚半小时。
苗侃早就盘算好了,以后还要搞早餐和下午茶,只是啥时候能成,他自己也没谱。
十点整,分店准时开张。
城北这地儿,满街都是工厂,打工的比野草还多。
平日里连个像样的饭馆都没有,冷清得连鸟都懒得拉屎。
结果突然冒出个苗记分店,消息像炸了锅一样,传得全厂区都知道。
刚一开门,没五分钟,穿着蓝灰工服的汉子们就骑着电驴哗啦啦围过来,跟赶集似的。
两个服务员笑得嘴都合不拢,忙不迭迎人、引座、递菜单,手脚麻利得跟练过似的。
分店菜谱一点不含糊——砂锅丸子、清汤小白菜、蒜蓉地瓜叶,样样都有。
还有那几道神级煲仔饭,加上另外三道六星级硬菜,整整齐齐摆在菜单上。
大伙儿一看,好家伙,价格虽然比主店便宜两成,可这价码在城北还是够劲儿。
有人嘀咕:“贵是贵了点……但都来了,总不能白跑一趟吧?”
于是,第一个、第二个、第三个……全都点了一份煲仔饭,外加俩小菜,凑个88块。
菜一上桌,香味儿一钻鼻子,所有人都愣住了。
不是没听过苗记的名头,可都说在城东,贵得离谱,路又远,谁乐意跑啊?
今天这分店开到眼皮子底下,一尝——好家伙,真不是吹的!
可等到筷子一动,嘴巴一咬,那表情直接从惊讶变成震惊。
有人抬头看了眼旁边的老哥们,眼神一碰,俩人啥也没说,低头就开始猛扒饭。
一人一锅煲仔饭,锅底的焦黄锅巴都被刮得干干净净,连一粒米都不剩。
吃完了,一个个靠在椅子上打嗝,摸着肚皮直喘气。
有那实在忍不住的,直接起身溜到厨房窗口,竖起大拇指就喊:
“哥!你这饭是神仙做的吧?!”
“天爷!这味道绝了!真不是人能烧出来的!”
李大牛咧嘴一笑,憨憨的:“哎呀,我这手艺平平无奇,我们老板才真叫一个牛。”
这话一出,一屋子穿工服的汉子全愣了。
“你这还叫一般?”
“那你老板烧的……得是天上下来的菜吧?”
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