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第866章 一个人就够了（第1页）
放进盐水泡五分钟，再捞出来，撒淀粉，洗三遍。
水温别烫，别凉，就温的。”
张毅一愣：“你……你真来？”
“废话少说。”苗侃眼神一抬，“开火。”
张毅半信半疑地动手，嘴里嘟囔：“装什么高人，我做菜二十年……”
可苗侃下面一句：“油热三成，下肉，慢煸，别翻太勤。
糖，三克，一撮，不能多。
酱油，两勺，必须老抽，不能兑生抽。”
他话音一落，张毅手都僵了。
这……这不就是当年老师傅在他耳边骂了八百遍，他偷偷溜号没听懂的那套吗？
越往下，张毅越冒汗。
苗侃每一句都像从他记忆里挖出来的——连“火候要似有若无”这种玄乎词，都一字不差。
二十分钟，锅里冒出了香气。
那不是糊味，不是焦香，是那种……像是老灶台三十年没熄过的味道。
张毅亲手炖的，却比自己原先那锅，亮得像上了釉。
他不信邪，夹起一块，送进嘴里。
那一瞬间，他眼眶一热。
不是辣，不是咸，是甜。
是那种从肉丝里渗出来的、带着焦糖味的回甘，肥肉入口即化，瘦肉嚼得有筋道，汁水在舌尖炸开，像闷了一夏天的雷雨，终于落了地。
他低头，看了眼自己之前那锅——灰扑扑，油腻腻，像被谁随手扔了三天的剩菜。
他没说话。
他知道自己输了。
不是输在手艺，是输在——懂不懂真正的味道。
同样的灶，同样的调料，同样的手。
可苗侃，只用了几句话，就把他的菜，从“好吃”变成了“该被供起来”。
张毅的筷子，慢慢放下了。
他喉咙发紧，一个字也说不出来。
要说张毅的菜是家小馆子的招牌，那苗侃做的就是高档酒楼压箱底的绝活儿。
差距一下就炸开了！
这哪是光靠刀工能搞出来的味道？这完全是灵魂在锅里跳舞！
张毅一尝，心里直接掀了天——这人根本不是他以为的“只会切菜的闷葫芦”。
苗侃，藏得深啊！
“我靠……这菜是人做的？每口都像照着菜谱里的神仙描述复刻出来的，连酱汁的层次都精准到毫米！这哥们儿到底是怎么练的？”
他嘴上吃着，心里直打鼓。
原以为苗侃顶多算个刀法高手，没想到这人连炖煮煨炒这种硬核活儿都能玩成艺术。
别说平手了，自己那两下子在他面前，简直像小学生画蜡笔画。
“不行不行，这么牛的人，我必须交这个朋友！”
愧疚感像潮水一样涌上来。
张毅回想自己之前在比赛里那点小气，连句正经话都没说过，还冷嘲热讽。
这哪是对手，这是祖师爷下凡！
“脸皮算什么？今天就算跪着，我也得把话说清！”
他立马开始打听苗侃的店。
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