苗侃那道“墨竹黄瓜”讲究的就是色香味,缺了酱油,颜色就废了,味道更别提。
就算评委想捞他,一道黑不溜秋、淡出鸟来的菜,谁能咽得下?
张毅憋着笑,拍了拍手,心里美得跟过年似的。
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比赛间隙,苗侃坐在角落里翻一本泛黄的《食经残卷》,手指轻轻摩挲着书页,像在跟老友说话。
“这次准备得够全了,再不过,我干脆改行卖煎饼吧。”
嘴上说得轻飘飘的,可谁都知道,他提前一周就剁碎了二十斤黄瓜,练到手腕发抖也不停。
刀功早就不止“好”了,那是刻进骨头里的熟练。
他当场试了一遍评委指定的菜,闭着眼都能完成。
五分钟?顶多三分钟。
所以,他安心了。
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比赛铃一响,现场人挤得像赶集。
评委们穿着笔挺的制服,一脸严肃,活像在审判罪犯。
苗侃刚瞄了眼张毅——好家伙,这家伙今天穿得跟迎亲似的,脸上挂着笑,眼神里还透着股“等你哭”的得意劲儿。
咦?这家伙终于开窍了?知道自个儿菜不行,改练心性了?
苗侃差点信了。
走到自己灶台前,他笑容直接僵在脸上。
——调料,全没了。
酱油瓶空得能照出人影,醋瓶比舔过的碗还干净,连蒜末的罐子都干干净净,像刚擦过。
他明明走的时候,这儿还堆得跟小杂货铺似的。
不用猜,谁干的,一眼就知道。
怪不得张毅笑得那么贱。
苗侃呼吸一滞,但没慌。
他扫了眼桌面,眼角突然一抽。
——一袋黑布李,静静躺在角落,皮都裂开了,像是刚从集市捡回来的。
黑布李,酸得掉牙,黑得发紫,跟醋不是一回事,但……能顶!
没时间喊冤,也没空骂人。
他抓起两个果子,三两下剥了皮,肉塞进小碗,用比赛发的压蒜器一通狠压。
“噗——”汁水迸出,又酸又浓,黑乎乎像酱油,但酸味冲鼻子。
旁边有人探头:“嚯!这哥们儿是拿野果子当调味料??”
说话的是毛志强,一脸假笑:“哎哟,真了不起,自己开发调料,这创新精神,我给满分!”
苗侃连眼皮都没抬。
他专注地继续压,第三个果子下去,小半碗深黑汁液已成型——够了,颜色够浓,酸味够猛。
凉菜不就图个开胃?酸,正好。
他把黄瓜一根根切成竹节状,刀锋轻巧,像在跳舞,每一道都像用尺子量过,青翠整齐,一根不歪。
然后,他抄起剥下的黄瓜皮——那层深绿外皮,轻轻一拉,成了细长的“竹叶”。
咔嚓咔嚓,几下插入盘中。
转瞬间,一道菜活了——黑汁淋在青翠的“竹节”上,绿皮点缀如叶,整盘菜宛如一幅水墨写意,清冷、雅致、有骨气。
苗侃看着,嘴角终于松了松。
这世上,能靠一把野果救场的,怕是只有他了。
——菜,是赢不了了,但至少,没人能让他输得难看。
苗侃闷头捣鼓了半天,把一堆黄瓜条削得跟竹叶似的,一片片薄得能透光,摆得密密麻麻,活像一簇刚冒尖的嫩竹丛。
他顺手把之前压出来的黑布李汁,哗啦全泼上去。
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