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第642章 这合理吗（第2页）
这小子，天生会和馅儿。
一夸，小伙子立马傻笑，嘴角快咧到耳根，话都说不利索了。
“那今儿中午，咱整点酸辣丸子汤。”
这是中原老味儿，他这几天光顾着盯旗舰店，美食街都没上新了。
正好吃饭，顺手搞一波。
“馅料就照你昨天锅贴那个味儿来，”苗侃叮嘱，“但得多加点淀粉，得能粘手。”
他顺手抓起一团馅，掌心一收一挤——
“噗！”
圆滚滚的丸子从虎口滑出来，像小奶球似的。
“这样就对了。”
下锅炸，不讲玄学，油温稳住，大小均匀，谁都能炸出神仙味道。
热油一烫，丸子滋啦冒泡，金灿灿的油花一炸开，肉香直接冲鼻腔，直往人脑门上撞。
几口大锅一起开干，不到十分钟，五盆丸子堆成山。
黄得冒油，晃一晃，叮叮当当脆响，跟摇骰子似的。
那香味儿，根本不是鼻子闻的——是魂儿在吸！
苗侃夹起一颗，咬下去——
外皮已经凉透，咔哧一声，酥到心尖儿。
里头还滚烫，软乎乎，肉汁一抿就化，香得他眼珠子都颤了三下。
“行了，该熬汤了。”
他连吃七八个，才勉强放下筷子，眼神像刚失恋。
“韭黄，香菜，胡椒粉，香醋，香油，盐——就这六样。”
姜片切厚点，别下锅，等汤开了直接捞，吃的时候别咬到那味儿。
水一滚，扔姜片。
再烧开，捞姜。
撒胡椒，倒醋，加盐。
调料少得可怜，可那股酸辣劲儿一搅和，空气都像在跳踢踏舞。
“火关了！”
苗侃一挥手，帮厨立马熄火。
接着，韭黄、香菜泼进去，丸子哗啦全倒下，最后淋一勺芝麻香油。
油落汤面，香气“噌”地炸开——浓烈、醇厚、直冲天灵盖。
汤上浮着金黄丸子，像满池小太阳。
没人说话。
整个美食街，连苍蝇都停在半空闻味儿。
“嘶——太他妈幸福了……”
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