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第564章 这粉比食堂的香十倍不止（第2页）
她叹口气：“这店只有这一样，别的得去别的摊子买。你们乖乖坐这儿，老师去别处排个队。”
苗侃正蹲在灶台边翻糖，听见了，咧嘴一笑：“别跑啦，甜的马上来，马上就出锅。”
“哎哟，那太好了！”老师笑得眉眼弯弯，“我正想在这儿等呢，离得远，你们一溜烟跑没影，我上哪儿找人去？”
旁边吃客也乐了：“今天走运啊，一波接一波的惊喜！”
“吃完粉再整点甜的，神仙日子！”
“老板，多做点，给我留两块，我等会儿还要带回家给我娃！”
苗侃拍着锅铲大笑：“包你们吃够！”
他打算做糖油粑粑。
这玩意儿，说白了就是糯米团子滚进糖油里炸一炸。
原料便宜得要命——糯米粉、猪油、红糖，谁家没点儿？
比不上宫廷御膳的燕窝鲍鱼，但接地气，老百姓吃得欢，代代传下来，成了湘地的“口头禅”。
做法也简单：
糯米泡透，石磨磨成粉，热水一搅，捏成小团，轻轻一压。
锅里倒茶籽油，烧热，撒红糖，慢火搅成金黄黏糊的糖油。
再把压扁的小团子丢进去，炸到外皮焦酥泛金，捞出来沥油，分装。
可要炸得够味，原料得是地道的湖南货：
长粒香糯米、当年新榨的茶籽油、手工熬的土红糖。
少了哪一样，外皮就炸不出那层“咔嚓一咬掉渣、里头又糯又弹”的绝妙壳子。
昨天苗侃还特意催后勤跑遍了湘南三县，才凑齐这三样。
糖油刚咕嘟冒泡，那甜香就往人鼻子里钻。
“哇——香到想咬舌头！”
“老师，我能去厨房看看不？就一眼！”
孩子们全都站了起来，踮着脚往灶台那边张望，要不是老师瞪眼拦着，怕是已经冲进后厨当人肉雷达了。
连旁边大人都伸长脖子，吸着鼻子等：“快点啊老板，再不来我口水都要流干了！”
糖油粑粑一出锅，苗侃立马拿架子沥油，分好装盒。
第一个买到的大叔，手都没抖，抓起来就往嘴里塞——
“嘶——烫烫烫！！！”
他嘴皮都红了，却舍不得吐，硬是吞了，还梗着脖子喊：“你们等着，等你们吃的时候，也照样嘴上烫出泡！”
后面排队的哄堂大笑：“吹凉再吃，懂不懂？这玩意儿得一口一口舔着尝！”
可真轮到他们，全都原地打脸。
刚入口，酥壳“咔”地裂开，软糯的内里裹着滚烫的糖浆直冲舌尖，甜得心尖发颤，油香却不腻人。
没人忍得住慢慢吃。
一大群人围在摊子前，一边嘶嘶吸气，一边狼吞虎咽，嘴里还喊着“烫死了”“好香啊”“再来一个”——
那场面，像极了孩子偷吃糖果被家长抓包，一边哭一边塞。
大人烫一下顶多咧嘴，孩子舌头嫩，万一烫着可不得了。
老师拿到手，没急着分，一个个吹着凉。
“老师，我不怕烫的！我妈妈刚煮的面，我一口就喝光了！”
“我也不怕！我都敢舔锅底！”
“老师～就一口嘛～”
小家伙们撒娇撒得眼泪汪汪。
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