“调料自己挑,辣椒粉、辣酱、豆豉、醋,那边堆着,想怎么加就怎么加。”
“好嘞老板!”
苗侃也端了碗,坐下,先拿筷子戳了戳那块蛋包肉。
一咬,胡椒的麻香混着汤汁,肉嫩得像在嘴里化开,蛋滑溜溜的,葱花清香一冒,眼睛都亮了。
喝一口汤——不是普通的鲜,是那种骨头熬透了、油花浮在上面、喝完嘴唇还黏着香味的劲儿。
他差点一口闷光。
还好他记得自己是嗦粉的,不是喝汤的。
粉还没动,汤咋能喝完?就算还能再添一勺,也不能乱了节奏。
扁粉吸饱了汤,一根根软糯带弹,嚼起来像在跳舞。
苗侃啥都没加,就吃原味,清清爽爽。
可别人不一样,有人往里倒辣椒油,加蒜泥,撒豆瓣酱,甚至挤柠檬汁,那叫一个豪横。
一看就是味觉特种兵。
但正因如此,这碗粉才妙——你爱清淡就清淡,想暴击就暴击,汤头永远那么醇,那么上头。
汤里大块排骨和五花肉炖得酥烂,一碰就脱骨,没一丁点抠门。
别看汤表面漂着油花,看着轻飘,实则分量足得很,吃一碗饱到打嗝。
食堂里静得只剩嗦粉声,谁都没空说话。
直到最后一口汤喝完,才有人拍着肚子叹:
“这顿饭,我愿意当午饭晚饭早饭全换它!”
“肚子暖得跟装了电热毯似的。”
“那块肉蛋一咬,灵魂都升天了!”
“粉嫩得像裹了汤!”
“再来一碗……行吗?”
“……”
外面食客盯着那圆滚滚的蛋包肉,直咽口水。
“你们吃得欢,该轮到我们了啊!”
“快点单!我们也来十九份!”
员工又忙活起来。
这种天,来碗热腾腾、香喷喷、不腻不燥的粉,简直是救命仙丹。
食堂里顿时“嗦、嗦、嗦”响成一片。
没过几分钟,美食街口涌进一窝小娃娃,跟在个年轻女老师后头,叽叽喳喳像麻雀。
“别跑散了啊!”
“先找位子坐好,想吃什么告诉老师,老师去排队!”
孩子们蹦蹦跳跳,眼睛亮得像星星。
有个食客逗他们:“还没放学呢,是不是逃课来的?老师都被你们拐跑了!”
“才没有!”孩子们齐声反驳,“今天放假!”
“老师说我们这学期进步大,奖励我们来美食街吃好吃的!”
“哇——”食客一脸羡慕,“你老师是神仙吧?我们那会儿奖励就发个奖状,还怕被罚抄课文。”
孩子们得意地扬起小脸:“那当然!我们老师最好了!”
转头又问旁边人:“你们吃的啥?那个蛋包肉,为啥长成圆饼?”
“肉饼蒸蛋粉,新出的,一口入魂!”食客们争着夸。
小家伙们眼睛“唰”地亮了,齐刷刷转头:
“老师!我们就要这个!看起来超好吃!”
“全都要?”老师问。
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