苗侃没理他们,顺手把鹅腔里流出来的汤汁,调了点酸梅汁进去,搅匀。
再切下另一条腿,顺手推到徐若明面前。
徐若明眼睛瞪得比鹅蛋还大:“老板……你真给我?”
“不然呢?看你口水都滴到灶台上了。”
他哪还管什么形象,抄起鹅腿就蘸了酱,张嘴就是一口。
外皮咔嚓裂开,像咬碎了焦糖壳,里面肉却滑得像在舌尖上跳舞,一点不柴,还带着鹅自己那股清鲜味。
蘸了酱汁,味道直接翻倍!
徐若明嚼得闭眼摇头,嘴巴都不舍得停,啃得一滴油都不剩,连骨头都舔得发亮。
接着,筷子直接伸向鹅肚腩。
那块肉,才是真本事。
油润、烟熏、甜香、焦香、肉香,五层味道叠在一起,切得厚一点,咬下去,先是脆皮炸开,再是油香炸出来,最后是肉的弹润——整个口腔像开了演唱会。
他吃得眼眶发热,嘴角挂油,脸上的满足,比中了彩票还实在。
门外那群食客,快把窗台抓出火星了。
“烧鹅!老板!我要烧鹅!”
“你不卖我就睡你店门口!”
“我发誓,今天吃不到这个,我名字倒过来写!”
苗侃笑了:“急啥,烧鹅肯定有,再等几分钟。”
烧鹅虽香,但光吃也腻。
得配濑粉。
那玩意儿是粘米粉搓的细长条,通体透亮,吸油吸得像海绵,吃一口,油腻全被它吞了,只剩下清爽回甘。
烫好的粉,淋上猪骨、鸡架、猪肚、粉肠、加一堆草药熬了八小时的汤,汤头清亮但味道炸裂。
再摆两片烫青菜,铺上几块烧鹅——这,才是烧鹅濑粉的真面目。
余晓雅躲在人群后,死死盯着锅里金红发亮的鹅肉,听着刀切过脆皮时那声“咔——”,心脏像被人狠狠捏了一下。
太香了!香到灵魂都在尖叫!
她立的誓——“绝不吃油腻”——现在像纸糊的,风一吹就碎。
闺蜜三个对视一眼,谁也没说话。
然后……齐刷刷转身,排到队伍最后。
“食言就食言吧。”
“刚跑了十公里,不吃点硬的,对不起这双跑鞋。”
“健身三分练,七分吃!吃好了才有劲儿再练!”
每人点了一份烧鹅濑粉。
坐下后都不敢抬头,怕别人笑她们“说好不吃,转头就吃”。
结果——没人笑。
没人看她们。
所有人,都在低头猛吃,嘴角油亮,眼睛放光。
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