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第550章 想吃膏蟹吗（第2页）
边炒边往锅里泼白酒，浓烈的酒香混着香料，呛得人直咳嗽，可没人躲，全都贴着锅边猛吸鼻子。
“我靠，还没好就这么香？等熟了我还活不活了？”
“在这儿干一个月，我都能胖十斤！”
“辞职？想都别想！老板养我，我养老板！”
等锅里香气炸到天花板，苗侃舀了三勺冷水，“滋——”地一声，热气冲天，锅里翻滚成云海。
水刚好没过田螺，撒盐，盖锅，大火滚开，转中火闷五分钟。
一开盖，香味直接掀了房顶。
员工全围上来了：“老板我来端！”
苗侃手一挥：“滚，现在不能吃。”
“啊？？都熟了！”
“泡半小时，收汁入味，软嫩得能吸进骨头。”
众人呆如木鸡。
三十五分钟？？他们口水都快流成河了！
但苗侃没真让大伙饿着。
趁着泡螺的时间，他顺手做了三道硬菜。
第一道：椒盐竹虫。
云南来的宝贝，油炸金黄，撒上椒盐，滴两滴香油。
脆得像薯片，香得像祖宗托梦。
大伙一口一条，咔咔作响，吃得连手指都舔干净。
之前怕虫？早就被炸蝎子练出来了，这点小意思算什么？
蛋白还高，吃着不心疼。
一盘子三秒清空，连渣都没剩。
第二道：盐水濑尿虾。
这玩意儿一般人都用椒盐炸，可真要尝鲜，就得用最糙的法子——清水煮，加点盐，姜葱一扔。
锅里水一开，虾倒进去，等变红，捞出来就完事。
看着寡淡？入口直接封神。
“卧槽！这也太甜了吧！像在吃海洋的初恋！”
“以前吃的都是假虾！这才是正主！”
“盐水濑尿虾，yyds！其他都是垃圾！”
苗侃煮了一大锅，每人发了一盆，还是不够分。
吃完了，眼睛还在厨房里梭巡，指望能再捞出一盆。
“没了，虾全下了。”
苗侃笑问：“想吃膏蟹吗？”
“想！！”
异口同声，声震屋瓦。
只有楚西南突然一拍大腿：“等等！田螺、濑尿虾、膏蟹……这是痛风VIP套餐啊！你们这是要我命啊！”
“哦，那你别吃呗，你的那份，我们替你干了。”
众人一脸奸笑。
楚西南：“……”
我话还没说完，你们就拆我台？
膏蟹来了。
蟹腮撕了，蟹钳剁了，蟹身劈成八块，蟹壳剥得只剩最肥的那几坨。
蟹黄一挖出来，金灿灿一坨，油光发亮。
那味道，连风都绕着走。
然后把鸡肉碎、香菇碎、瘦肉茸、虾茸，再加上点胡椒粉、盐，搅进一个鸡蛋清，拌得黏黏糊糊，像团会喘气的泥巴。
分两份，一份混进蟹黄和蛋黄，另一份揉进青豆泥，颜色一金一翠，跟过节挂的灯笼似的。
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