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第544章 忍心不给我（第1页）
“我瞅着这丸子，里头肯定一咬就爆汁！”
“别扯这些了，我就问一句，我排到第几号了？”
丸子还没下锅，人眼睛早黏上去了，跟长在盆里一样。
可苗侃不急。
……
牛肉丸煮八分钟刚好，太短生，太长老，时间卡得死死的。
但光吃丸子没滋味，得配汤。
汤底得用牛骨和南姜慢慢炖。
南姜这玩意儿，外地人连听都没听过，可粤东人离了它，吃饭跟嚼木头一样。
它不辣不冲，香得有点怪，又甜又温，卤鸭卤鹅靠它去腥提香，绝了。
就连生橄榄，压碎了加点盐和南姜末腌一腌，那滋味，能让人一口接一口吃到撑。
连最接地气的牛杂面，也得靠它撑场面。
熬汤费时间？不打紧，食堂早备好了高汤。
苗侃拎过来一锅，丢进牛肉丸，撒点南姜粉、萝卜丝，小火咕嘟。
香味“噌”地一下就窜出来了，满屋子都是鲜气。
临出锅，撒把芹菜碎。
连萝卜丝一块儿捞进碗里，再撒一撮炸蒜末，放两片焯过水的青菜叶。
一碗汤清、丸白、菜绿、蒜金黄，香气直往人鼻孔里钻。
苗侃第一口先尝。
丸子一咬，咔哧弹牙，汁水直接在嘴里炸开，满口肉香裹着汤的鲜，他低着头，一口接一口，连眼皮都没抬。
“苗神！卖我一碗！我真跪了！”
“一颗就行！我发誓，这丸子跟我平时吃的淀粉丸子完全不是一个物种！”
“你瞅瞅我这眼神！饿得眼珠子都发绿了！忍心不给我？！”
……
他一共做了约莫一百颗，一碗五颗，二十碗整。
顺手拎两碗回家，给爸妈解馋。
厨师们也得尝，不尝怎么知道什么叫“正宗”？不尝怎么学得会？
每人分到一小碗，丸子不多，汤却给得敞亮。
吃完的，全傻眼了。
嘴里的香劲儿还没散，人已经盯着窗口挪不动脚——
“完了，吃一口更馋了！比没吃的时候还饿！”
可没了，真没了。
“等他们练出来了，你们天天都能吃。”苗侃冲厨师们一笑。
厨师们瞬间腿软。
这手打牛肉丸，练一个月能成形就算祖宗显灵了！
天天被食客盯着骂“为什么你家的不爆汁？”“你这丸子是假的吧？”，谁顶得住啊？
教也教了，汤也喝了，打包好云吞面和牛肉丸汤，苗侃直接走人。
回到家，李桃芳和苗信安正瘫在沙发上看电视剧，眼巴巴等儿子。
门一开，俩人跟饿虎扑食似的扑上来，抢过保鲜袋。
刚掀开盖子，鲜香就直往脑门里灌。
“香！太香了！”老两口眼睛都亮了。
“这是鲜虾云吞面和手打牛肉丸汤，清淡，你们吃着不齁。”
“太对胃口了！”苗信安话都没回完，已经端起面碗开干。
筷子一夹，吸溜——
没三分钟，碗底朝天，他咂咂嘴，打了个嗝。
“要是面条能再长点，云吞再多俩，就完美了。”
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