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第535章 心先醉了（第1页）
不是虾饺那种清鲜，是带着油润、醇厚、带着大海气息的鲜！
满屋人都停了咀嚼。
有人刚咬完虾饺，鼻头一动——
“等等……这味儿？”
“苗神要熬艇仔粥？！”
“卧槽！现在谁还会熬这个了？！”
“会的多？是，可熬得香的——一个都没！”
能做这活儿的，真没几个。
苗侃听了这话，嘴角一扬，没接茬，继续忙自己的。
鱼骨煎得金黄，泼一勺清水，文火慢慢煨着。他顺手又去煎蛋皮、切猪肉片，动作干脆利落。
调料都洗得干干净净，切成细条，码得整整齐齐。那边锅里，鱼骨汤已经咕嘟得差不多了。
他把早就泡软的米倒进锅里，不慌不忙，等它慢慢熟透。
米是泡过一夜的，下锅就软，不用等太久。
锅里的水一点点烧开，热气裹着米香，混着鱼骨汤的鲜味，咕咚咕咚往上冒。
香味从厨房里一路溜出去，钻进每个路人的鼻子。
几个老吃客正路过，猛地一吸气，立马站住，嘴巴吧唧两下，眼睛都亮了。
“我靠，这味儿，不是盖的！”
“闻一口，我就敢打包票——老板是真有东西！”
“今天这艇仔粥，算是吃着了！”
“苗神这条街，邪门得很。你想要什么，他真能给你变出来。”
“不光有，还跟小时候妈妈熬的那口一个味儿。”
这不就是小吃街存在的理由嘛？
别的地方比得了？根本没得比！
随便拎出一样，都敢跟百年老店正面刚！
难怪天天排大队，人山人海！
吃的人忽然心里一暖，有点想哭。
粥一煮透，锅盖一掀，白雾轰地一下全炸出来了。
苗侃把早就备好的配料——鱿鱼丝、鱼肉片、猪肉丁、煎蛋条——一股脑全撒进砂锅。
那料多得，比米还厚实。
热粥一倒进去，香气“噗”地炸开。
“鲜啊——！”窗边蹲着的白发老头，嗓子直接破了，“这哪是粥，这是神仙吐气啊！”
这味道，不是光鲜，是层层叠叠的香。
光闻着，就能想象它滑进喉咙的劲儿——绵、润、糯，一点不黏牙。
人还没喝，心先醉了。
不只是客人，连厨房里几个大厨都停了手，探头探脑：
“不是我不想干活……是这粥香得我手发抖。”
“我感觉，整个广东的魂儿，全在这锅里了。”
苗侃只低声说了句：“差不多了。”
手一抬，锅盖掀开——
香气像开了闸的洪水，轰地往外冲。
煸过的鱼骨油香、嫩鱼片的清鲜、猪皮的胶糯、鸡蛋的绵润，全跟米香死死缠在一起。
热腾腾，浓烈烈，香得人嗓子眼直发痒。
一碗碗粥装进粗瓷小碗，配上沉甸甸的陶瓷勺。
客人捧着碗，走得比偷了蜜的蚂蚁还小心，坐下就急着吸溜。
“嘶——烫烫烫！”
第一口烫得直吐舌头。
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