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第510章 千万别用冷水（第3页）
苗侃懒得伺候，直接甩了个调汁方子过去：“自己剁去，按这比例拌。”
人多吃饭有两个好处。
一是热闹，吃得特别带劲。
二是啥都想尝一口也没事，没人嫌浪费。
苗侃忙完这边，拍拍手招呼剩下的厨师：“走，转战饺子。”
包饺子得先揉面。
趁着面醒着的工夫，抓紧备馅。
“先整最经典的三鲜馅。”
韭菜、鸡蛋、虾仁，这是底子。
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再剁点儿木耳进去，不能太碎，就图那一口咯吱咯吱的爽劲。
他一边指挥一边喊：“鸡蛋打散，加点白胡椒和盐，冷锅凉油炒熟捞出来。”
“韭菜记得控干水再切，虾仁也切成小粒混进去。”
“鸡蛋、韭菜、虾仁，三样差不多一人一份就行。”
“这馅本身就很鲜，别乱加油盐酱醋。”
吃的就是原汁原味的那一口清鲜。
“只加一点点盐，再淋点香油提味。”
拌匀后开始擀皮，准备开包。
苗侃自己也没歇着。
又调配了好几种馅：
猪肉拌玉米的。
羊肉配萝卜的。
香菇混猪肉的。
“不同馅的分开装，别混了。”
饺子煮出来不像汤圆那么好认，颜色都一样。
那就用蔬菜汁给面皮染色区分。
眨眼间整个美食街热闹翻了天。
一堆人围着桌子包汤圆、捏饺子。
没人玩手机，也没人看电视，边干活边聊天，家长里短地说笑不停，气氛特别舒坦。
笑声从东头传到西头。
人多就是效率高，没一会儿就堆出一大堆。
“咱们多做点，给中班晚班的留些，冻起来，他们来了直接下锅煮。”
说着话，苗侃已经端起刚包好的汤圆和饺子，架起两口大铁锅。
有帮厨嘀咕：“咱自己做的汤圆，是不是因为没加啥防腐剂啊，总觉得比超市卖的难煮。”
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