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第495章 香得我头皮发麻（第1页）
“而且是最常见的味噌汤。”
“大家可能觉得，这玩意儿家家都会煮。”
“可怀石里的味噌汤，门道可多了。”
“高汤打底，用白味噌和红味噌按比例调和。”
“放多少红，放多少白，看当天天气。”
“天热多加点红味噌，盐味重，开胃；天凉就多放白味噌，稠一点，甜一点，喝下去暖乎乎的。”
“温湿度变化和酱料调配之间的分寸，没有固定公式，全靠经验和舌头说话。”
今天气温偏低，显然白味噌占了主导。
评委们端碗一品，纷纷露出满意神色。
“嗯，汤头够浓，够鲜。”
“有人说，看茶人修为，瞧他叠帛巾的手法；看舞者功夫，看她踩木屐的步子。”
“吃怀石，第一口喝汤，就知道这厨师练了多少年。”
“渡边先生这碗汤，喝下去像阳光照进胃里，暖得踏实。”
评委们喝完集体点头。
一碗家常汤做到这份上，真算到头了！
渡边的所有菜品全部展示完毕。
媒体摄像扛着机器，转场到了楚西南的操作台前。
跟渡边那边五颜六色、摆盘复杂的阵势一对比，楚西南这地儿简直像个工地厨房。
“就几堆炭灰！”
几个光溜溜的蛋孤零零躺着。
调味料更是少得可怜，孤零零排成一行。
“这哪叫简约啊，简直是家徒四壁。”
负责拍摄的女记者看得眼睛都直了。
愣了好一会儿才找回声音：“……楚先生，您可以开始演示了。”
楚西南眼皮都没抬：“演什么？我还没动手呢。”
姑娘当场傻眼：“可是先生，比赛只剩十几分钟了！”
楚西南“唔”了一声，没多解释。
主要是渡边那套菜太耗时间，整整折腾了快两个小时。
而他的菜简单得不能再简单。
所以材料备好后，他就一直在旁边看热闹。
现在人家表演完了，他才慢悠悠开工。
他嘴上吹得厉害的“三蛋一星”，实际操作比围观群众想的还干脆利落！
“楚先生在鸵鸟蛋顶部敲了个小洞，已经弄好了。”
“慢慢掰大点，差不多硬币大小时就停下。”
“把蛋清倒掉，只留下一颗巨无霸蛋黄。”
“接着拿出一大一小两枚鸡蛋……据他说，一个是土鸡蛋，一个是野鸡蛋。”
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