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第421章 真的一模一样（第2页）

芡汁下去，等三秒，等它熟透，迅速翻几下，撒上葱花，哗啦一颠，装盘。

一盘子热腾腾的鱼香肉丝就成了！

葱姜蒜香扑鼻，酸甜辣咸齐上阵，味道层层叠叠。

最绝的是那个“鱼香”——吃不到鱼，却满口都是鱼鲜味。

这才是“鱼香肉丝”的真本事！

苗侃顺手把菜盖上，别凉了。

接下来还得做麻婆豆腐呢。

锅里剩了小半碗汁水，他顺手舀进一个小汤碗，

给后厨这群饿狼尝个鲜。

一群人眼珠子都快瞪出来了。

苗侃早就料到，特意留了一小碗。

“我先来一口！”

“等我！我也要！”

“筷子呢？给双筷子！”

哄抢成一团。

胡德军咳嗽两声，大家这才稍稍安静。

他身为厨房老大，理所当然地先动筷子。

苗侃头也不抬，继续捣鼓麻婆豆腐，

完全不管身后那群眼冒绿光的家伙。

胡德军夹起一筷子，手都有点抖。

心里头七上八下，又激动又紧张。

刚才看苗侃行云流水地操作，那手艺简直逆天。

这菜到底有多好吃？得尝了才算。

他一口送进嘴里——

肉丝软得像会化，莴笋和木耳咔嚓脆，酸甜辣香在嘴里炸开，

每种味道都踩在点上，不多不少，全在节奏里。

没有鱼，却吃出鱼鲜。

就像老婆饼里没老婆，可香得让人上头。

他又夹了一筷子，

滑溜的肉条裹满浓汁，配菜清爽利落，调料香而不腻，谁也不抢谁的风头。

一口下去，酸甜辣咸全炸了，直冲天灵盖！

胡德军做了几十年菜，少说也炒过上万盘鱼香肉丝，

所谓“手熟尔”，下锅如有神助。

可他做的，连苗侃这盘的十分之一都赶不上。

是火候差了？是料不对？

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