而她把灶门一封上,也不能一直打开看。
于是冬青把鸡分了两部分,一半是直接放在铁盘上,另外一半是学着记忆当中那种叫花鸡,在鸡外面包了干荷叶,然后在荷叶外面裹了一圈黄泥。
香味出来的时候,初一在外面,没有大人说要打开,他也就不敢动,于是假装在院子里散步。
直到这个香味变淡,王冬青打开,拿着火钳把那个铁盘上的拿出来,里面的油滋滋的冒,甚至鸡腿和翅尖已经焦了。
但是总的看来还好,已经熟了,冬青试了一下,稍微有点变干了。
最后他们又把那个裹了泥的拿过来,初一用柴火把它放地上敲了敲。
直到裂开后,王德正才小心翼翼的拿火钳把它夹出来,刚放桌子上,初一口水都流出来了,说:“哇,好香啊。”
这个裹了黄泥的果然好吃些,因为水分锁住了,所以比较嫩,但是这个直接烤的也很好吃,因为皮是脆脆的,干香干香的。
王冬青一下子就想起来,这应该是另外一种烤炉,旋转式的烤制方法才是最好吃的,例如上辈子吃的烤鸭那样。
于是冬青打算在旁边,让爹再重新垒一个,从上面放炭火,挂肉挂鸡之类的烤炉。
不久之后,王德正从隔壁村儿买了一只鸭子回来,杀鸭子的时候,王冬青在旁边用碗接着。
“据说鸭血是很好的东西,我们煮鸭血粉丝汤吃吧。”
但没想到这个鸭子拔毛这么麻烦,原本以为上午就能弄完的,结果到了中午才搞干净。
这个烤炉也是第一次用,他们在烤窑里面把这些炭火用铲子铲出来,放在烤炉里,然后把鸭子挂在上方。
王冬青刷了油,刷了酱料,就这样一遍一遍的烤。
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这一次一个像样的烤鸭出炉,还不错。
由于太香,导致旁边两家的邻居跑过来问:“你们家是做了什么吃食啊?孩子香的在家哭,有卖的吗?”
实在是用孩子做的借口,其实大人也馋,想着到他家来开开荤。
于是第一次烤鸭,在请一个邻居尝了一小片带皮的肉之后,他们买走了一半。
“你觉得我们在城里卖烤鸭怎么样?”王德正看着冬青。
冬青摇摇头:“我不知道一天能卖几只,价钱怎么定,因为城里一般吃的都是回去炖鸡汤,或是卤鸭。我还没见过烤的呢。”
“而且怎么能保证,今天烤的一定会卖出去呢?”这是刘氏的疑问。
王德正却说:“这个好说,今天来定,明天来拿,每天定多少,第二天烤多少。”
王冬青说:“那我们要不再去买一个小铺子试试看,在里面砌两个炉子,一个烤鸡,一个烤鸭。”
王德正觉得没有负担,很轻松说出:“能开就开,开不了就租出去,租不出去我们就卖掉,总而言之不亏的。我们现在有机会试,哪怕赔了钱,也没有这么要紧。”
王冬青这才意识到,他们家已经不是最开始的那样了。
即使他们尝试创业,亏一点点,并不会负债,更不会打回原形。
这件事就被当做一个目标和计划,放在了王德正接下来一年要做的事情里。
他这人做事很有成算,首先城里各个地方,但凡是有吃食的地方,他就去看别人做的什么,有没有同类的。
这一天有多少人来吃来买,穷苦人吃的什么?普通人家吃的什么?有点小钱的人家和大富之家又买的什么?以及他们分布的状况。
原本这些都是冬青想要提醒她爹的,谁知道王德正这些年来买宅子买铺子,加上自己走街串巷,已经了解的很清楚了。
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