“你急啥?小心烫掉舌头!烫的事儿交给我。我皮厚,抗造!”
雷霆咧嘴笑着挡。
……
他静默两秒,忽然放下一直搁在桌边的筷子,伸手抽过另一双,指尖在筷身轻轻一叩。
默默抄起筷子,加入战场。
手腕翻转,筷子夹住一块边缘微焦的鱼块,正要离锅,斜刺里一道黑影掠过。
周舟的筷子从左侧突袭,雷霆的筷子自右侧包抄。
结果俩人左右一夹,他连锅边都没摸着。
鱼块被精准截停,分作两半,各自落进二人碗中。
只剩一星面糊粘在锅沿,滋滋冒泡。
姜云斓扶额。
“哥几个,你们清醒点。再这么贴着灶台打转,不用油炸,体温都能把你们烤半熟。”
她往后退半步,抬脚轻轻踢了踢炉灶旁滚落的空油瓶。
再说了,三大箱香椿鱼堆在那儿呢,管够!
纸箱敞着口,里头整整齐齐码着冻好的鱼块,外层裹着细密均匀的蛋糊。
“你不明白,抢着吃的才叫香!”
雷霆一边嚼一边笑。
“有伴儿抢,才有滋味儿。”
他咬断最后一截鱼尾,腮帮子鼓着,含混说道。
“抢着抢着,就抢出人情来了。”
他跟周舟打小就爱争着抢着下筷子。
连抢带闹,日子才过得热乎。
话匣子一打开,谁也不犯困了。
“以前抢口吃的,真是抢命啊。”
周舟叹了口气。
“谁能多吃一勺,骨头就粗一分,离活下来就更近一步。”
雷霆也应声点头。
“可不是!那时候枪炮响着,树皮都刮光了,能抢到一小团野菜团子,都是祖宗保佑。”
他顿了顿。
“有人为了半截发霉的红薯干,能追出三里地,倒在路上再没爬起来。”
哪像现在,安安稳稳过日子,连炸个菜都讲究酥不酥、香不香。
油温得掐准到五六成。
火候差半分,鱼片就老了。
香椿得挑头茬嫩芽,裹糊要匀。
下锅要稳,出锅要快。
“我们那会儿想吃油?拿筷子尖蘸一蘸,舔舔那点油星儿,就美得不行。”
周舟说着,伸出舌头快速舔了下自己左手食指的指尖。
“哪像现在。整锅炸,还得调口味,挑火候,讲排场!”
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