很快,水滴一落入面粉,就被筷子快速搅散,面粉渐渐凝结成一个个大小均匀、小米粒状的小疙瘩。
舒棠动作熟练,很快,一碗干面粉就变成了一碗蓬松可爱的小面疙瘩。
孟屿礼在旁边看着,觉得很新奇:“原来疙瘩是这么来的。”
“对呀,这是关键!”舒棠把拌好的疙瘩放在一边,开始准备配菜。
西红柿是必不可少的,她拿了两个红彤彤的西红柿,洗干净,切成小丁。又切了一点葱花和姜末。
锅烧热,倒油,油热后下入葱花爆香,然后把西红柿丁倒进去,用铲子不断翻炒。
西红柿很快变软,炒出了红红的汤汁,变得软烂浓稠。
舒棠又加了一小勺番茄酱进去,翻炒几下,香味瞬间变得更加浓郁诱人。
“好香。”孟屿礼站在旁边,忍不住深吸了一口气。
“这才刚开始呢!”舒棠得意地说着,往锅里加入适量的清水。
等水烧开,咕嘟咕嘟冒泡的时候,她把刚才拌好的面疙瘩均匀地撒进去,用勺子轻轻搅动,防止粘底。
面疙瘩在滚烫的汤里很快煮熟,浮上水面。
舒棠又打了两个鸡蛋,用筷子快速搅散,形成漂亮的蛋花。
最后抓了一把洗干净的嫩青菜叶子扔进去,烫一下就好了。
加盐、少许生抽和胡椒粉调味,再淋上几滴香油。
一锅热气腾腾、色泽红亮的疙瘩汤就做好了!
舒棠关了火,拿了一个大汤碗,把疙瘩汤盛出来。
金黄的蛋花、碧绿的青菜、红色的西红柿汤汁,里面还漂浮着无数可爱的小面疙瘩,看着就让人食指大动。
舒棠给两人各盛了一碗,端到餐桌上。
“快来尝尝!”她招呼孟屿礼坐下。
孟屿礼在她对面坐下,看着面前这碗冒着热气的疙瘩汤,眼里充满了期待。
舒棠自己先拿起勺子,舀起一勺,吹了吹气,然后送进嘴里。
面疙瘩软滑又有嚼劲,吸饱了酸甜开胃的西红柿汤汁,蛋花嫩滑,青菜清爽。熟悉的味道让她满足地眯起了眼睛:
“唔……好好吃!就是这个味道!”
孟屿礼看她吃得一脸幸福,也学着她的样子,舀起一勺,小心地吹凉,然后送入口中。
首先感受到的是西红柿汤底那种天然的、带着一点点酸的鲜甜,很开胃。
接着咬到那些小小的面疙瘩,口感很特别,软软的,又带着一点Q弹。
蛋花滑嫩,青菜爽口,味道丰富,吃起来暖暖的,很舒服。
孟屿礼眼睛亮了,他抬起头,对着舒棠竖起大拇指,很认真地说:“好吃。”
不是客套,是真的觉得好吃。
这种简单又温暖的食物,和舒棠本人一样,有种特别的吸引力。
舒棠看他喜欢,笑得更开心了:
“对吧!我就说你会喜欢的!”
两人就这样面对面坐着,一人捧着一碗热乎乎的疙瘩汤,吃得鼻尖冒汗,心里也暖洋洋的。
……
两人一起吃过午饭,孟屿礼主动把碗筷收拾进厨房,洗干净,又把台面擦了一遍。
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