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第一百三十五章 撸起袖子就是干(第1页)

签字室里灯很亮,纸一页一页翻。

抽成条款、违约条款、装修周期。

她一条一条看。

“开业时间定在五月,能赶上第一波。”

她签下名字,笔尖落下那一下,手其实有点抖,但没人看出来。

回店的路上,张勇忽然问:“第二家叫什么?”

她看着窗外,老街的招牌一块块往后退。

“还是这个名字。”

“那老街这家呢?”

“还是这家。”

她笑了笑:“根和枝,不冲突。”

车停在门口,她抬头看自家招牌。

灯还没开,可她已经能想象镇南那块新的牌子亮起来的样子。

风从街口吹过,这次她心里不是慌。

是开始算时间,从今天起,每一天都得更紧。

真正的对手,不只是灰外套那群人。

是成本,是人手,是现金流。

她深吸一口气:“明天开始招人。”

张勇点头。

“招多少?”

“两个人先。”

她推门进去,锅里还有一点余温,像是等她回来。

这一回,不是守,是大胆地往前走。

招人启事贴出去的第二天,就来了七八个。

大多是镇南那边新小区的住户,年轻人多,履历好看,手却嫩。

程意没坐在桌后问问题,她把人带进后厨。

“刀会不会拿?”

一个小姑娘有点紧张。

“我在奶茶店做过。”

“那行。”

程意把一条处理好的鱼放在砧板上。

“把这段片出来,厚薄尽量一样。”

小姑娘手有点抖,第一刀下去,厚得像年糕。

第二刀太薄几乎透光,她脸一下红了。

“对不起。”

“没事。”

程意把刀接过来,在砧板上慢慢演示。

“刀别压太死,顺着鱼纹走,你别跟它较劲,它自己会分开。”

她没讲大道理,只把每个动作拆开。

“再来。”

这回小姑娘好一些,赵婶在旁边看着,轻轻点头。

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