520小说网>我在美食荒漠养大厨 > 第122章 皮冻有肉魂（第1页）
第122章 皮冻有肉魂（第1页）
“好了，吃饱喝足……咳，核查完毕。”葛恺一脸满足。
操作台上的三个盘子，比洗过还干净。
姚宁重内心意犹未尽，表情已经恢复了威严。
“小伙子，三个盲盒，三只光鸡。甜、咸、淡三题给你满分。”姚宁重说完，瞥了一眼周执涵操作台前的小光屏，眼色一凝。
五个评委来如风，去也如风。
走上通往二楼的楼梯，姚宁重脚步忽然缓了下来，葛恺自然跟着慢下来。
其他几个评委走远一些，姚宁重才对身边葛恺道：“刚才那桌是银台码头的食堂？直接跳了两颗星？”
“对，从一星到三星。”
“比赛结束后安排一次复核回访。规格就按……按五星级酒店考察团的人数标准。”姚宁重淡声吩咐。
葛恺恭敬应道：“是，我立刻安排。”
他面上不显，心里暗道：会长多半是没吃够今天那三只鸡，想找个由头，正大光明去再蹭一顿吧？
这个念头只是一闪而过。
银台码头食堂这几个字在他脑中飘过，葛恺的表情忽然严肃几分。
他不由想起多年前那桩旧事。
或许这次复核，会长不是为了什么口腹之欲。
***
而此时，二楼的高星赛区。
赵潼川已经完成了他的“雪花和牛二吃”。他自信满满地抬头时，傻了眼。主审评委呢？
宽敞舒适的评委席，此刻空了一小半。他最关心的会长和秘书长都不见了踪影。
“人呢？”他正东张西望，楼梯处交谈声响，正是五名评委结伴回来。五人之间气氛热络，似乎还在对什么频频点头。
葛恺上楼后没回自己位子，而是在主厨的操作台间闲逛巡视。到了雷家的操作台前，他背着身停留略久，又到老陆台子前去看。
但他没去赵潼川的桌子，也没去谢家那张七星台子。
叮的一声。
场上计时器终于走满。
现场没有主厨提前提交菜品，评委便按照组委会抽签订下的顺序，依次品评。
第一桌是兰庭赵潼川。
保温餐盖揭开，一股牛肉炙烤香气霸占了空气。
“雪花和牛二吃。”赵潼川殷勤介绍。
铁板上的一颗颗骨牌大小的牛肉块滋滋作响，高温下呈令人迷醉的焦褐。
赵潼川用刀把牛肉块切开，展示横截面。
最外层是极薄的焦化层，向内过渡为浅粉，中心则保留着水润鲜亮的深粉。
另一边的和牛刺身取用菲力部位，粉如樱花的肉里，漂亮的“霜降”脂肪纹路分布均匀。光是看，就能想象出其奶油般的丝滑口感。
“好肉。”欧阳华率先赞叹。
他夹起一块铁板和牛送入口中。
顶级牛肉的脂肪在口腔中爆开，是金钱堆砌出来的鲜美。
“入口即化，奶香很浓。”欧阳华吃得连连点头。
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