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第336章（第3页）
系统……技能传承……每日签到……濒临失传的技艺……
这听起来，简直像是为他那个“私下记录传统技艺”的模糊梦想量身定做的工具。但天上会掉馅饼吗？在1978年这个敏感的年代，脑子里多了个来历不明的“系统”，是福是祸？
时间一秒一秒过去。
冰冷的倒计时仿佛直接敲在他的神经上。
九秒……八秒……
拒绝？拒绝了会怎样？系统消失？还是有什么惩罚？
接受？接受了之后呢？会不会有更无法控制的变故？
五秒……四秒……
陈远猛地闭上眼，又睁开。眼底闪过一丝决断。
管他呢！已经穿越了，已经身处这个一无所有、危机四伏的境地了。再坏，还能坏到哪里去？如果这真是机会，哪怕带着毒，他也得先吞下去看看。
“是！”他在心中默念。
【签到成功。】
【恭喜宿主，获得首次签到奖励：技艺——‘古法鲁菜（基础篇）’。】
【技艺传输开始……】
“古法鲁菜？”陈远还没来得及细想这四个字意味着什么，一股远比刚才绑定系统时庞大、杂乱、汹涌无数倍的信息洪流，轰然冲进了他的脑海！
“呃——！”
他闷哼一声，太阳穴处传来剧烈的胀痛，眼前瞬间发黑，无数光怪陆离的碎片画面和感知信息爆炸开来：
不是文字说明，不是菜谱列表。
是记忆。
是无数关于“烹饪”的记忆碎片，带着强烈的感官印记，蛮横地与他原有的记忆交织、碰撞、融合。
他“看到”一双苍老但稳定无比的手，握着厚重的黑铁炒勺，在熊熊灶火上空翻飞。勺与锅碰撞，发出清脆而有韵律的响声。
他“闻到”热油激发出葱姜香料的复合香气，浓郁到令人眩晕；接着是糖色炒制时那微焦的甜香；高汤在深锅中咕嘟咕嘟翻滚，散发出醇厚鲜美的气息，那气息里层次分明——老母鸡的丰腴、猪骨的浓稠、火腿的咸鲜……
他“尝到”了味道。不是一种，是无数种味道在意识中炸开：
葱烧海参——葱段的焦香甘甜完美渗透进海参那弹糯的肉质里，酱汁浓稠发亮，咸鲜回甘，挂勺不滴。
九转大肠——大肠处理得毫无脏器味，先煮后炸再烧，口感层次极其丰富，酸甜苦辣咸五味层层递进，最后在舌尖融合成一种奇妙的和谐，肥而不腻。
油爆双脆——鸡胗和猪腰在滚油中瞬间爆熟，脆嫩无比，带着锅气和蒜香，一口下去，咯吱作响。
糖醋鲤鱼——鲤鱼炸得外酥里嫩，昂首翘尾，浇上琥珀色的糖醋汁，酸甜适口，酥脆的鱼鳞都能嚼出香味。
还有奶汤蒲菜、锅塌黄鱼、糟溜鱼片、油焖大虾……
不仅仅是成菜的味道。还有更基础的、更庞大的记忆：
如何选料——海参要几排刺的，葱要山东章丘的“梧桐葱”，大肠要哪个部位、如何处理九道工序才能去净异味。
如何吊汤——什么材料什么火候，清汤如何扫成茶色，奶汤如何熬得浓白。
如何掌控火候——文武火的转换，油温的识别（几成热看油面状态），爆炒时那转瞬即逝的最佳时机。
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