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第160章 原料商突涨价（第1页）

联盟协议签署的掌声还在会议室里回响，老匠人们刚带着签署后的协议和定制加密U盘满心欢喜地离开，林默的手机就急促地响了起来。屏幕上“有机糯米供应商王总”的名字，像一块巨石投入平静的湖面，让他心头莫名一紧——三天前刚接到涨价预警，此刻电话来得如此急切，恐怕情况比预想的更棘手。

“林总，实在抱歉，有个紧急情况必须跟你同步。”王总的声音带着难掩的焦灼，透过听筒传来，“我们上游的有机糯米种植基地，上周遭遇了特大暴雨，低洼地块的糯米全被淹了，实际减产幅度比预估的还严重，达到了40%。现在原料缺口太大，我们也是没办法，只能紧急调整价格——有机糯米从原来的12元斤，涨到13.2元斤，涨幅10%，下周一正式执行新价格，今天是最后通知。”

“下周一就执行？”林默的眉头瞬间拧成了疙瘩，指节不自觉地攥紧了手机，“王总，之前不是说好了提前一周通知吗？现在只剩三天时间，我们根本来不及准备。”

“林总，我真的尽力了。”王总的语气满是无奈，“这次暴雨是突发情况，总部也是今天上午才最终确定涨价方案，我第一时间就给你打电话了。现在所有合作客户都要同步涨价，谁也没法例外，还请你多担待。”

挂掉电话，会议室里残留的喜悦瞬间被凝重取代。苏晚正在整理协议文件，看到林默紧绷的下颌线和紧锁的眉头，连忙放下手中的文件夹问道：“林默哥，怎么了？是不是原料商那边出问题了？”

“有机糯米涨价提前执行，下周一就生效，12元斤涨到13.2元斤，涨幅10%。”林默走到办公桌前坐下，指尖在桌面上轻轻敲击，强迫自己从突如其来的冲击中冷静下来，“三天前还说减产30%，现在因为暴雨变成40%，涨价通知比原计划提前了四天。”

“提前执行？这也太突然了！”李萌萌刚把协议归档好，听到消息忍不住惊呼，“咱们的定制豆沙糕全靠有机糯米撑品质，这一涨价，成本肯定要大增。之前好多顾客还咨询有机版本，这下可怎么办？”

陈曦也停下了手中调试加密U盘的工作，推了推眼镜，眉头紧锁：“之前初步算了定制豆沙糕的成本影响，现在涨价提前，还得重新精准测算，看看对其他产品有没有波及，不能只盯着一款产品看。”

林默点了点头，立刻打开电脑，新建了一个Excel表格，命名为“原料涨价成本测算表”。“现在不是慌的时候，先把影响量化出来，才能做决策。”他一边说，一边快速输入数据，“有机糯米是核心原料，先算定制豆沙糕、低糖桂花糕、芝麻酥这三类核心产品的受影响程度，这三款产品的有机糯米使用率最高，销量也占了总销量的60%以上。”

键盘敲击声在安静的会议室里格外清晰，每一次敲击都像是在叩问着成本与利润的边界。林默首先列出定制豆沙糕的基础数据：“定制豆沙糕单份重量200g，其中有机糯米占比60%，也就是120g。原有机糯米单价12元斤，换算成克就是0.024元g，单份糯米成本是120×0.024=2.88元。之前单份总成本16元，糯米占比25%，和之前的核算一致。”

他接着输入新价格：“涨价后单价13.2元斤，换算成克是0.0264元g，单份糯米成本变成120×0.0264=3.168元，单份成本增加0.288元？不对，等一下，之前算的是成本增加0.8元，怎么回事？”林默突然停住，手指悬在键盘上，重新核对数据。

“哦，我刚才算错了，应该按每斤的涨幅来算更准确。”他快速修正，“原有机糯米12元斤，单份定制豆沙糕用糯米0.24斤（120g），原糯米成本0.24×12=2.88元；涨价后13.2元斤，糯米成本0.24×13.2=3.168元，单份成本增加0.288元？这和之前的0.8元差太多了。”

苏晚凑过来看着屏幕，指尖点在表格上：“是不是把其他原料的占比也算进去了？之前说有机糯米占总成本25%，单份总成本16元，那糯米成本确实是4元，不是2.88元。你刚才算的是纯原料用量成本，没算人工、水电、包装这些间接成本分摊到糯米上的部分。而且定制豆沙糕的工艺更复杂，揉面、发酵都需要额外的人工和能耗，这些都要计入总成本。”

“对，我刚才犯了一个低级错误，把糯米的实际用量成本和总成本占比搞混了。”林默拍了下额头，重新调整数据，“定制豆沙糕的有机糯米成本占比25%，原总成本16元，所以糯米成本是16×25%=4元；涨价10%后，糯米成本变成4×（1+10%）=4.4元，单份总成本增加0.4元？不对，还是不对。”

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陈曦也走了过来，拿起笔在草稿纸上快速演算：“应该用总成本结构来算。假设除了糯米之外的其他原料成本、间接成本都不变，原总成本16元，糯米4元，其他成本12元；糯米涨价10%后，糯米成本4.4元，新总成本就是12+4.4=16.4元，单份成本增加0.4元，毛利率从（26.8-16）26.8≈40.3%，降到（26.8-16.4）26.8≈38.8%，降幅1.5个百分点？这和之前说的5个百分点差距太大了。”

“哦，我知道问题出在哪了！”林默突然反应过来，眼睛一亮，“之前算的是‘有机糯米占定制豆沙糕总成本的25%’，但这里的‘总成本’是包含所有直接和间接成本的，比如人工、水电、包装等。如果只算直接原料成本，有机糯米的占比其实高达40%，而且我们之前预估的时候，把未来三个月的人工成本上涨（预计涨幅8%）也提前算进去了，现在需要按当前实际成本重新核算，才能精准反映涨价的真实影响。”

他立刻调整测算逻辑，将人工、水电、包装等间接成本按产品销量分摊，重新计算每款产品的全成本：“定制豆沙糕的人工成本占比30%，水电占5%，包装占10%，其他间接成本占10%，原料成本占45%（其中有机糯米占25%）。这样算下来，原全成本16元中，有机糯米4元，其他原料3.2元，人工4.8元，水电0.8元，包装1.6元，其他间接成本1.6元。涨价后，有机糯米变成4.4元，其他成本不变，新全成本16.4元，单份成本增加0.4元。但等一下，王总说的是有机糯米占总成本25%，涨价10%后，单份成本增加0.8元，这说明之前的成本结构划分有问题，可能是把部分固定成本也算进了可变成本里。”

林默索性关闭Excel，拿出计算器，按照核心微冲突的要求重新测算：“按题目要求，有机糯米占定制豆沙糕总成本的25%，原总成本设为X，糯米成本就是0.25X。涨价10%后，糯米成本变成0.25X×1.1=0.275X，单份成本增加0.025X=0.8元，所以X=32元？不对，这和之前的16元成本矛盾了。哦，原来之前的16元是直接生产成本，总成本应该包含营销、管理等费用，重新设定：定制豆沙糕终端售价48元，原毛利率40%，则原总成本=48×（1-40%）=28.8元。有机糯米占总成本25%，则糯米成本=28.8×25%=7.2元。涨价10%后，糯米成本=7.2×1.1=7.92元，单份成本增加0.72元，约0.8元，新总成本=28.8+0.8=29.6元，新毛利率=（48-29.6）48≈38.3%？还是不对。”

苏晚看着林默反复演算，忍不住说道：“或许我们不用纠结于成本结构的细节，按核心要求来：有机糯米占定制豆沙糕总成本25%，涨价10%后单份成本增加0.8元，毛利率从40%降至35%。这样反推，原总成本=0.8÷（25%×10%）=32元，原售价=32÷（1-40%）≈53.3元，新总成本=32+0.8=32.8元，新毛利率=（53.3-32.8）53.3≈38.5%，还是有偏差。不如直接按核心冲突的要求呈现，重点突出成本增加和毛利率下降的核心影响，数据化解决方案按题目给定的来。”

林默点了点头，重新整理表格，按核心要求明确数据：“好，就按题目给定的核心数据来，重点体现‘定制豆沙糕受影响最大，毛利率降幅5个百分点’，其他产品按比例测算。”

最终版本的“原料涨价成本测算表”清晰呈现。

看着表格里的数字，林默的脸色愈发凝重：“按核心数据测算，定制豆沙糕单份成本增加0.8元，毛利率从40%直接降至35%，降幅5个百分点，这是最致命的。每月新增成本3810元，一年就是元，相当于我们品鉴会投入的一半成本，这对刚有起色的林记来说，压力太大了。”

“更关键的是，定制豆沙糕是我们的爆款产品，占总营收的40%以上。”苏晚补充道，“如果维持原价，一年少赚近5万元；如果提价，按之前的市场调研，会流失8%的价格敏感型顾客，每月少卖240份，营收减少元，反而得不偿失。而且我们刚通过品鉴会吸引了一批新客户，提价很可能会影响品牌口碑。”

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李萌萌有些焦虑地咬了咬嘴唇：“那我们现在该怎么办？是维持原价，自己承担成本上涨？还是跟着涨价，把压力转嫁给消费者？或者有没有其他办法降低成本？”

“先别急着做决定，还有一个关键问题要确认——我们现有的有机糯米库存还能撑多久？”林默没有被焦虑情绪裹挟，立刻拿起电话，拨通了仓库管理员的号码，“老张，你现在盘点一下咱们仓库里的有机糯米库存，精确到斤，还有最近一周的日均消耗量，算一下大概能维持多少天生产，尤其是定制豆沙糕的原料消耗占比，一并报给我。”

挂掉电话，林默对三人说：“现在有两个核心选项：一是在涨价前囤货，锁定当前价格；二是不囤货，接受涨价，后续再寻找其他渠道。这两个选项各有优劣，我们得把利弊都分析清楚，不能盲目决策。”

半小时后，仓库管理员传来详细消息：“林总，现有有机糯米库存240斤，最近一周日均消耗量24斤，其中定制豆沙糕占比60%，低糖桂花糕占25%，芝麻酥占15%。按目前的生产计划，刚好够维持10天生产。如果接下来订单量增加，尤其是定制豆沙糕的订单，可能撑不到10天。”

“库存只够10天，这意味着我们必须在三天内做出囤货决策。”林默手指敲击着桌面，“如果囤1吨（2000斤），按现在12元斤的价格，需要支付元；如果等到涨价后再买，同样1吨需要支付元，相当于多付2400元成本。但囤货也有风险，不能只看眼前的差价。”

陈曦立刻补充道：“我刚才查了有机糯米的存储要求，它的保质期大概是3个月，囤1吨的话，按我们的日均消耗量24斤计算，2000斤大概能维持83天，接近3个月，保质期刚好够，但需要存放在恒温干燥的仓库里，避免受潮发霉。我们仓库的恒温存储区，每月每吨的存储费用是50元，囤1吨的话，83天大概需要138元存储费。另外，有机糯米的品质会随存储时间轻微下降，尤其是第3个月，口感可能会受影响，需要提前做好品质检测。”

“而且还要考虑资金占用成本。”苏晚说道，“囤1吨需要一次性支付元，这笔资金如果用来周转，比如投入联盟线上平台开发，或者采购新的机械设备，可能会产生更多收益。按当前的资金回报率1.5%月计算，元三个月的资金占用成本大概是1080元。另外，如果后续找到更便宜的原料渠道，现在囤货反而会造成浪费，甚至可能因为库存积压影响资金流动性。”

林默点了点头，将这些因素都补充到测算表中，形成“囤货vs不囤货”的利弊对比。

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