家中攒下的鸡蛋,姜南全都拿到食肆来了。
再来一个鸡蛋打卤面。
酱汁还是跟肉沫豆角一样,鸡蛋多打几个,打散拌匀,直接进锅炒熟,再加上灵魂酱汁,直到炒出香味,再盛起来备用。
最近正是吃茄子的季节,姜南把洗净的茄子切成丁,加盐,用水挤出水分。
起锅烧油,倒肉沫,炒出油脂后加入葱姜蒜末翻炒至变色,而后才倒入茄子,翻炒出香味之后,淋入酱汁,炒至均匀起锅备用。
三道浇头,道道香不同,色泽鲜亮,味道各有各的好。
姜南赶紧揉面发面。
街上也开始热闹了。
姜南先把立牌拿出去,立在食肆前,来往的人都能瞧见。
这里位置好,大堂几扇窗户一开,亮堂得很。
姜南把今日的菜色用方形小木牌描上,这是她专门找识字的人写上去,她每日用碳条在描上去,菜单就能每日一换了。
酸辣粉原味的五文,肉糜的六文,打卤面都是六文,姜南的小吃也做了不少,番薯脆片,番薯干,凉皮也还有,豆沙丸子这些都继续上。
周氏负责小吃,姜南负责面食。
“这里何时是食肆了。”
“诶,兄台,你们都是来这里吃东西的?”
来人正是姜南摊子上的老主顾,他按照往日时辰来食肆,竟不打挤,他可得好好看看。
“自然,你不知道,这食肆的姜娘子做吃食可有一手的。”
那人没多说,直接进店。
店外的人迷惑了,这里先前不是茶肆吗,怎么变食肆了。
他不明所以,本准备离开,哪知道又来了几个人,嘴里全都在说姜娘子。
他好奇地跟进去看。
刚跟他说话的大哥面前已经放好一碗红彤彤的面条。
这东西能好吃?他不信。
“不愧是姜娘子,面条筋道,鸡蛋炒得也鲜香四溢,这上头的辣子嚼着脆脆的,当是别有一番滋味啊。”
另一头,姜昭看着空无一人的摊位处,人都慌了。
【作者有话要说】
小店开业啦!!!
第69章特色大福
“公子,我打听到了,打听到了。”
姜昭循声看去,是一位身着蓝色锦袍的贵公子。
不过他现在没有心思管这些。
他小妹往常这个时辰都会在这里出摊子的,可是今日却不在。
他刚到的时候,他还以为是小妹家中遇到事情,今日来不及出摊,可他巡视了一圈,小妹平日里出摊时用的方桌、瓦炉,全都不见了。
他有心想去问一下周边铺子的老板,看看小妹到底出何事了。
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