砂锅还在用,姜南准备用大锅烘烤。
平时用来包装东西的油纸扑到锅底,番薯泥挤上去,再覆一层上去将其压成圆饼,锅中无水,中火烘烤。
大约三刻钟,揭开一层油纸,姜南看着烘烤的脆片像模像样的,再烤个几息时间,约莫就成了。
大砂锅煮得时辰够了,姜南把煮熟的白鸡蛋剥好放进去,再炖煮一刻钟。
趁着有时间,姜南把发好的面擀成方形薄片,切成定型大小适中的长方形。
切好之后,对折,背上切细条,随后展开,再对折,用手指从中间穿过分开,想里窝进去,穿好,一个麻叶生坯就做好了。
沈安和小丫好奇,姜南也乐得教,两个孩子机灵,做出来还算有样,她也任他们做。
零嘴,味道好,形状奇怪,也算是一种售卖方式。
红烧猪蹄的香味在院中弥漫,饭也蒸好,姜南简单做了葱叶蛋花汤。
她听见阿娘下活的声音了。
“周氏,你家这是什么味道,好香啊。”
“闻着是肉味。”
“哪有什么肉味,不跟你们说了,我先进院子。”
周氏一进院子,赶忙关上,没给任何人机会。
她哪里没听到见外面的人说,竟然这般小气。
姜南揭开砂锅盖子,撒上葱花。
肉香扑鼻的红烧猪蹄就好了。
这道菜真的是太香了,黄豆被炖煮的融进肉中,白鸡蛋也被染上色,光是看着,分泌的唾液就止不住。
里头的大料也煮软了,姜南夹起一块猪蹄肉,软糯耙和,很轻松就能把骨头脱下来。
煮耙的猪蹄肉,一点不腻人。
姜南盛到大碗中,端到桌上,做好的番薯脆片也上桌。
也是赶巧了,沈确从山上下来,又带了一块蜂蜜块。
“二郎啊,放下东西,洗手吃晚食了。”
周氏洗完手,顺手把饭盛上,饭菜上桌,沈家小院的扑鼻喷香的晚食也开始了。
其乐融融的另一面,是鸡飞狗跳。
“李二娘,你要反了天啊,我让你做的晚食呢,扫的鸡圈呢!”
“你竟然还敢打我儿子,你是不是不想活了,你就不怕我把你和你生的丫头片子赶出家门去。”
话落,只听脆瓷碎一地。
“啊!李二娘!”
第58章炸麻叶
陶碗落地,何母被清脆的响声吓得浑身一哆嗦,她很快又反应过来。
李二娘这是要翻天啊。
李二娘面色漠然,一点也不似先前那般畏缩。
何大还在一旁哀嚎。
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