“凉粉还是阿娘继续在码头卖,今日做点新的,要是阿娘觉着好,也带些去码头试试。”
周氏把锄头放好,担忧道:“会不会太累了。”
姜南每天要出摊,回来又要准备第二日出摊的食材。
“阿娘,我不累,我喜欢做美食,各种各样的,做出来的美食有人喜欢,我也很高兴,更何况还能赚到银子。”
姜南先把大米洗净泡好。
“阿娘,我去孙婶家说一声用石磨。”
周氏在院子里清洗桑叶,听见姜南说话,她抬头道:“好。”
姜南到沈贵家,说要用一下石磨,孙柳自然是应好。
周氏去煮凉粉,姜南就准备红糖浆。
她先烧水,再化红糖,加一点冰糖味道更好,锅勺循着一个方向转,直到全部融化。
红糖浆的味道很香甜,氤在鼻腔,勾得人心痒痒。
“嫂子,这糖水好红啊。”
红糖浆的颜色很深,味道也更甜,姜南用筷子沾一点,递到沈安嘴边。
“尝尝?”
筷子尖进嘴,很甜,比凉粉里的还要甜。
“好甜啊,嫂子。”
姜南在水盆里把筷子过一遍,才说:“嫂子放了两种糖,自然甜。”
“等一会把东西做出来,一起吃,太齁人了。”
大米要泡一个时辰,剩下的时间,姜南干脆准备晚食。
夏日炎热,食欲都不太好,姜南做点肉粥,再做两个凉拌菜。
粥煮好,大米也泡好了。
“小南,我跟你一起去。”
姜南装好大米,提着桶跟周氏一起去沈贵家。
最近地里,就是给稻田除杂草,沈贵叔也在家。
有了沈贵叔的帮忙,姜南磨米浆快多了。
磨好米浆,姜南给人清洗干净,又说一会还要来借一下石磨。
姜南买了糯米,磨点糯米粉,可以做汤圆。
到时候凉糕和红糖小汤圆一起卖。
姜南一想到又能多赚些银子,心里就美滋滋的。
“尽管来,一会婶子帮你磨。”
孙柳给人装了蔬果,才放人走。
姜南回到家,开始做大米凉糕,反正粥还没冷。
锅中加清水烧开,过滤米浆,倒入锅中,顺着一个方向搅拌,小火加热。
锅中起大气泡,就可以出锅了。
舀入碗中,左右晃晃,让表面更加平整,卖相更好,冷却,等它凝固。
汤圆好做,就是磨糯米粉时间长。
“小南,先把晚食吃了来。”
姜南正把糯米装好,还没出门,就被周氏喊住。
“好。”
今日做的东西都不费时,姜南动作快,都没感觉到时辰慢慢过去。
一家人坐下来吃饭。
沈安很好奇嫂子方才煮的迷糊,问道:“嫂子,我一会也想跟你一起去孙婶家。”
姜南应好。
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